Kann Abgelaufene Backpulver verwendet in Lebensmittel schlecht für Sie

Seit Jahrhunderten war die einzige wirklich sichere Weg zu wissen, ob das Essen war immer noch sicher, es zu versuchen - und herauszufinden, auf die harte Tour?. Moderne Köche und Bäcker profitieren von einem strengen Regime der Regierung durchgesetzte Lebensmittelstandards. Zudem sind die meisten Kleinhandel mit Lebensmitteln sind eine Form von & quot; Haltbarkeits & quot; Datum, damit Sie wissen, wie frisch sie sind. Speisekammer für Grundnahrungsmittel wie Backpulver, haben diese Daten keinen direkten Einfluss auf die Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Szmtag Frische Versus Expiration

  • Relativ wenige Nahrungsmittel werden mit Hard-und-schnell Ablaufdaten gepackt, was auf ein Produkt, das schnell gefährlich wird. Stattdessen sind die meisten Frische oder Verfallsdaten. Sie sind gedacht du, wie lange ein Produkt, wird erwartet, dass seine beste Qualität zu erhalten, und nicht, wie lange es lebensmittelecht bleibt zu lassen. Zum Beispiel, ungeöffnet Milch oder Fleisch in der Regel nicht unbrauchbar werden, bis vergangenen Tagen zu diesem Zeitpunkt. Im Fall von relativ inerte Stoffe wie Backpulver, haben Sie einen noch größeren Spielraum für Fehler.
    Was Soda ist

  • Bakers in vergangenen Jahren eine Vielzahl von Stoffe, ihre Backwaren Sauerteig, vom Sauerteig Hefen zu Holzasche und Boden-up Hirschgeweih. Im 19. Jahrhundert begannen die Hersteller, um eine gereinigte chemische produzieren - Backpulver, oder Natriumbicarbonat -, die den gleichen Zweck erfüllt, aber zuverlässiger und ohne die unerwünschten Aromen und Gerüche, die durch einige dieser primitive Treibmittel erzeugt wird. Backpulver ist alkalisch, so, wenn es befeuchtet und mit sauren Bestandteilen vermischt, durch die Schaffung von Kohlendioxid reagiert es. Buttermilch, Zitronensaft, Melasse, Fruchtsäfte und sogar Kakao genug Säure mit Natron reagieren.
    Warum es Dated

  • Natriumbicarbonat ist ein Mineral und als eine anorganische Substanz, dass es nicht zerfallen oder lassen im Laufe der Zeit. Die Idee, ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung erscheinen mag zweifelhaften oder sogar komisch, wenn es nicht für Soda Saugfähigkeit. Es hat eine bekannte Affinität für Gerüche und wird weithin als ein Deodorant für Kühlschränke angepriesen. Leider ist das ein Fehler zum Backen, und je länger es in Ihrer Speisekammer bleibt, desto größer ist die Chance, dass Sie einen Stapel von Cookies mit einem unerwarteten Hauch von Knoblauch oder Curry-Pulver zu erzeugen.
    Luftfeuchtigkeit und Backen Success

  • Soda nimmt auch Feuchtigkeit aus der Luft, die leicht sauer ist und verursacht eine Zeitlupen-Version des Treibprozesses. Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, kann dies dazu führen, dass Backpulver, um die Wirksamkeit im Laufe der Zeit zu verlieren, wie seine Triebkraft wird zunehmend durch Luftfeuchtigkeit ausgehöhlt. Sie können schnell überprüfen, ob Sie Ihre Soda ist immer noch durch Erhitzen einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft in einen Messbecher verwendbar. Wenn Sie einen Löffel Soda in die heiße Flüssigkeit rühren, sollte es stark schäumt. Wenn nicht, entsorgen Sie sie und kaufen eine neue Box.