Die meisten Cupcakes kann bei Raumtemperatur als die gespeichert werden können, so lange Zuckerguss verziert Sie ihnen nicht leicht verderblichen Zutaten enthalten. Typen, die Sie bei Raumtemperatur stehen lassen sind Cupcakes mit Buttercreme Zuckerguss gefrostet - von der Verkürzung oder Butter, Ganache, Schokolade Buttercreme und königlichen Zuckerguss. Einige dieser frostings tun enthalten Milchprodukte oder Eiweiß, aber der Zucker wird sie für zwei bis drei Tage zu bewahren. Royal Icing wird oft mit pulverisiertem Eiweiß hergestellt und trocknet zu einem harten Finish - Verringerung der Gefahr von Lebensmittelvergiftungen. Canned Buttercreme Zuckerguss enthält in der Regel eine Verkürzung, sowie Konservierungsmittel, so dass es sicher bei Raumtemperatur belassen.
Kein Refrigeration je gebraucht

Sie können den Kühlschrank Cupcakes mit Buttercreme mattiert , königliche Zuckerglasur oder Ganache Zuckerguss, wenn Sie wollen, aber es gibt ein paar Arten von Zuckerguss, die nie im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte. Gekochte sieben Minuten frosting ähnelt Schichten warmen Marshmallow Fluff, aber der Zuckerguss wird hart und gummiartig, wenn Sie den Kühlschrank stellen es. Fondant, während selten auf kleine Kuchen verwendet wird, sollte nie gekühlt oder eingefroren werden.
Zusätzliche Frosting

In allen Fällen Cupcakes bei Raumtemperatur gelagert sollten innerhalb von drei Tagen gegessen werden . Danach können sowohl die Kuchen und die Glasur beginnen zu verderben. Speichern von Restzuckerguss ist eine andere Geschichte, und jede Art von Zuckerguss hat andere Anforderungen. Shop Buttercreme Zuckerguss in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von zwei Wochen. Speichern königliche Zuckerglasur bei Raumtemperatur für bis zu zwei Wochen bedeckt. Ganache Zuckerguss kann in den Kühlschrank für zwei bis drei Wochen gelagert werden. Sanft erhitzen, um es zu verbreiten oder zu verwenden, um Trüffel zu machen.
Chill Out

Obwohl die häufigsten frostings müssen nicht gekühlt werden, einige müssen immer gekühlt gehalten werden, um das Risiko der Krankheit zu reduzieren. Schlagsahne Zuckerguss wird aus Sahne hergestellt, stabilisiert mit Gelatine. Es hat eine leichte, cremige Textur, ist aber fest genug, um Rohr. Selbst wenn Kühl bricht Sahne Zuckerguss nach unten innerhalb von etwa zwei Tagen. Frischkäse Zuckerguss hält sich gut, aber sollte gekühlt, weil es leicht verderbliche Milchprodukte enthalten sein. Swiss, Italienisch und Französisch Buttercreme Zuckerguss sind mit Butter, das ist mit leicht gekochte Eier gepeitscht wurden. Diese Glasuren sind leichter, reicher und cremiger als normale Buttercreme Zuckerguss. Cupcakes mit ihnen gefrostet sollten wirklich sofort alle Reste gegessen werden, aber im Kühlschrank lagern. Zeigen bereifte kleine Kuchen in einer überdachten Kunststoff-Behälter und lagern Sie sie bei 40 Grad Celsius oder kälter. Verwenden Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tage.