Zucker sicherzustellen, ist halb so grob wie regelmäßige Kristallzucker und wird manchmal als verkauft "superfine Zucker." Es wurde als Zucker im Vereinigten Königreich bezeichnet, weil die kleinen Körner waren gut genug, um durch eine "Zaubernden" oder Sprinkler gesiebt werden. Im Vereinigten Königreich wird "castor" geschrieben und ist oft noch feiner als die amerikanische Version. In British Columbia, wird es als bezeichnet wird "berry Zucker."
Verwenden Zucker für Meringues und Getränke

Alle Arten von Zucker lösen sich schneller als gewöhnliche granulierte Zucker und werden deshalb in cremiger, glatter Konfekt und Desserts verwendet. Meringues tun besonders gut mit Zucker. Zucker wird oft von Barkeeper zur versüßen Mixgetränke, da sie nicht in Kristalle verklumpen oder bilden einen dicken Sirup. Wie gewöhnliche Haushaltszucker, kann Zucker in sowohl verfeinert und ungereinigte Formen erhalten werden. Das ungereinigte Version wird durch das Drücken der Zuckerrohrsaft von seinem Stiele produziert. Es ist bis zu 50 Prozent weniger verarbeitet und enthält mehr Melasse als raffinierter Zucker. Dies erklärt die cremige Farbe, die während des Backprozesses verdunkelt. Rohzucker hat auch mehr Nährstoffe und Mineralien vorhanden sind.
Puderzucker ist sehr fein

Puderzucker hat verschiedene Namen in verschiedenen Ländern. Im Vereinigten Königreich wird als "Puderzucker", und in Frankreich, genannt "sucre glace." Puderzucker ist Kristallzucker, die so fein, dass es ähnelt Pulver statt Granulat gemahlen wurde. Es wird dann gesiebt es noch feiner zu machen und um zu vermeiden, das Zusammenbacken oder Verklumpen, und etwa 3 Prozent Maisstärke wird zu dem Pulver gegeben. Puderzucker wird auch Puderzucker genannt.
Puderzucker Verwendet

Es gibt drei Feinheitsgraden. Die meisten der Puderzucker oder Puderzucker, in den Läden verkauft heute sind die besten der drei. Staubzucker ist in den meisten Glasuren, Schlagsahne und andere Süßigkeiten und Konfekt verwendet. Alle Dekorationen und Glasuren sind mit Puderzucker hergestellt, um eine glatte, cremige Geschmack zu gewährleisten. Puderzucker wird oft einfach auf Kuchen und andere Backwaren gesiebt, um ein Lichtdekoration oder ein Hauch von Süße zu schaffen. Es wird auch in hausgemachten Dressings oder Saucen, wo nur einige Süße erforderlich ist. Industrie Puderzucker ist nicht so fein wie normale Puderzucker und ist vor allem für seine schnelle Auflösen Attribute verwendet.