Um zu wissen, wie man Erdnussbutter zu ersetzen Butter, ist es wichtig, die Funktion Butter in einem Rezept kennen. Aufrahmen Butter mit Zucker erzeugt Lufteinschlüsse, die als Treibmittel wirken, so dass Ihre Backwaren zart und flockig mit einem leichten, feuchten Krume sind. Backwaren mit Butter gemacht haben in der Regel ein gutes Mundgefühl, sowie die Butter verleiht einen einzigartigen Geschmack, die nicht kopiert werden können. Verwendung Erdnussbutter verändert den Geschmack, die Infusion Endprodukte mit einem nussigen Geschmack, plus es können Sie Ihre Backwaren etwas dicht und schwer zu machen.
Setzt Erdnussbutter für Butter

Im Gegensatz zu anderen Fette und Öle, Butter, in Abhängigkeit von der Art und den Salzgehalt, mindestens 80 Prozent Fett, mit Milchfeststoffen und Wasser, aus denen die verbleibenden 20 Prozent; auf der anderen Seite, ist Erdnußbutter nur 50 Prozent Fett. Es enthält 25 Prozent Protein, Faser und anderen Kohlenhydraten neben Fett. Um effektiv zu ersetzen Erdnussbutter für Butter in einem Rezept, erste kombinieren gleichen Teilen cremige Erdnussbutter und Öl; verwenden Sie die Mischung Tasse für Tasse, wie Sie Butter in Kuchen, Muffins, Cookies, Brownies oder schnelle Brote verwenden würden.