Wie Boden Jerky in einem Dörr Stellen

Wenn Sie gerne abgehackt, aber hasse zahlen den Preis der gekauften ruckelt können Sie Ihre eigenen zu Hause mit einem Dörrgerät zu machen. Ihre eigenen ruckelt können Sie auch mit Ihrer eigenen Marinaden und Kontrolle, welche Zutaten in Ihren Snack gehen zu experimentieren. Alle Hackfleisch verwendet werden, aber es sollte nicht mehr als 15 Prozent Fett enthalten. Mit Hilfe eines Cookie drücken beschleunigt den Prozess und macht dünne Streifen, aber Sie können auch die Streifen mit der Hand. Szmtag Was Sie
1/2 Tasse Sojasauce 1 EL
Brauchen bilden. brauner Zucker
4 tsp. Worcestershire-Sauce oder 1 tsp. Flüssigrauch
1/2 TL. schwarzer Pfeffer of 2 zerdrückten Knoblauchzehen
große Schüssel
Plastikfolie
Kühlschrank
£ 1 mageres Fleisch
Plätzchen drücken (optional)
Dörr

Anleitung

  1. Mischen Sie die Sojasauce, Worcestershire-Sauce oder Flüssigrauch, Zucker, Knoblauch und Pfeffer in der Schüssel, um die Marinade.

  2. Legen Sie das Fleisch in der Marinade nehmen und arbeiten die Marinade durch mit den Händen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie und die Schüssel in den Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch marinieren für fünf Stunden.

  3. Wir bilden das Fleisch in Streifen etwa 1/4-Zoll dick und nicht mehr als einen halben Zoll dick. Stellen Sie die Streifen 5 bis 6 Zoll lang. Wenn Sie ein Cookie drücken, das Fleisch in der Wanne der Presse, auf der Bandform setzen und drücken Sie den Auslöser der Presse, um die Streifen zu bilden.

  4. Legen Sie die Streifen auf die Schalen der Dehydrator. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Streifen für die Luft zu fließen.

  5. Stellen Sie die Dörrgerät, um 160 bis 165 Grad Fahrenheit. Schalten Sie den Entwässerungs.

  6. Pat die Streifen mit einem Papiertuch jede Stunde, jede Fett oben auf der ruckartigen absorbieren. Trocknen Sie die Streifen, bis sie leicht von der Schale zu heben. Dies kann überall von 4 bis 15 Stunden, je nachdem, wie groß Ihre Streifen sind und wie nass das Fleisch zu nehmen.