Wie man Blätterteig

Blätterteig ist ein Grundnahrungsmittel in jeden Bäckermeister-Repertoire, und ist ein wichtiger Bestandteil von vielen köstlichen Rezepten. Machen Sie dieses schnelle Blätterteig für Umsätze, Strudel oder andere Rezept, das für eine leichte, flockige Teig nennt. Szmtag Was Sie
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 TL benötigen. Salz
1 Tasse kalter Butter (in Scheiben geschnitten)
5/8 Tasse Wasser (eiskalt)
Öl
Anleitung

1. Kombinieren Sie das Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, und fügen Sie die geschnittenen Butter. Mischen Sie, bis die Butter Scheiben werden mit dem Mehl beschichtet.
   

2. Fügen Sie das Wasser und mit einem Holzlöffel vermischen.
   

3. Setzen Sie den Teig auf eine leicht floured Oberfläche und kneten Sie es in einen freien Ball. Den Teig in eine rechteckige Form. Rollen Sie sie flach und falten Sie den Teig in Drittel, dann drehen Sie den Teig ein Viertel und falten Sie es wieder zu neun Schichten zu erstellen. Wiederholen Sie diesen Schritt gesamte.
   

4. fest Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn abkühlen im Kühlschrank für 20 Minuten. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und wiederholen Sie Schritt 3 noch zwei weitere Male. Re-wickeln Sie den Teig und legen Sie sie in den Kühlschrank für weitere 20 Minuten.
   

5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben schneiden sie in gleich große Stücke.
   

6. Legen Sie die Backwaren auf ein geöltes Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den einzelnen Gebäck, sie nicht zusammenkleben.
   

7. Backen Sie den Blätterteig bei 400 bis 425 Grad F, bis sie golden, geschwollen und trocken erscheinen.