Eine Anzahl verschiedener Schweinefleischstücke geeignet für langsam sind Kochen, so wählen Sie nach der Anzahl der Menschen, die Sie füttern wollen oder die Menge der Reste Sie möchten. Teilstücke ohne Knochen bedeutet das Schweinefleisch ist bereit, sobald ihr Angebot genug, während Knochen schneidet fügen Sie den Schritt der Verzweigung durch die gekochtes Schweinefleisch, Fisch aus den Knochen. Für reichlich zog Schweinefleisch, wählen Sie eine Boston Butt oder Picknick Schulter. Im Landhausstil ohne Knochen Rippen sind eine gute Wahl für kleinere Portionen. Sie können auch ein Filet oder Kotelett, je dicker, desto besser. Kochen das ganze Schweinefleisch, oder reduzieren Sie die Gesamtkochzeit, indem es in Stücke. Schneiden Sie überschüssiges Fett, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Cooking Methods

Eine langsame Herd funktioniert am besten für unkomplizierten Vorbereitung zog Schweinefleisch für Schieber, Beibehaltung aller Säfte und Rendering das Fleisch feucht ohne zusätzliche Flüssigkeiten. Stellen Sie den Herd auf hoch für fünf bis sechs Stunden oder niedrig für sieben bis acht Stunden. Ofen kochen Schweinefleisch bei einer niedrigen Temperatur, mit ein wenig Wasser oder Brühe, mit Folie für zwei bis drei Stunden abgedeckt. Ein Bett aus in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Zitronen fügt extra Geschmack und Feuchtigkeit. Eine weitere Möglichkeit ist das Schweinefleisch in Brühe oder Wasser mit einem Deckel köcheln lassen, bis sie leicht auseinander fällt. Lassen Sie die Flüssigkeit entfernt, bevor Sie dienen. Wenn Sie ein Raucher, Rauch Schweinefleisch für etwa 90 Minuten pro Pfund.
Gewürze und Saucen

Langsam gekochtes Schweinefleisch ist am besten, wenn mit einem hausgemachten oder speichern serviert -bought Sauce, wie Grill, Teriyaki oder heiße Soße. Sie können das Schweinefleisch mit einigen einfachen Zutaten, wie Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Pfeffer kochen, dann rühren sie in eine Sauce vor dem Servieren oder bieten eine Vielzahl von Saucen, oben auf den Schiebereglern dienen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie Fütterung sind eine Menge und wollen, dass jeder individuell gestalten ihre Schieberegler zu lassen. Für die meisten flavorful Ergebnisse, kochen das Schweinefleisch in der Soße für die letzte Stunde oder so. Saucen mit hohem Zuckergehalt, wie süß Grillsaucen, sind keine gute Wahl für langsames Kochen, aber vinegary Grillsaucen besser ergehen. Andere leckere Optionen gehören Soja und Worcestersaucen. Ein Hauch von Flüssigrauch gibt langsam gekochtes Schweinefleisch einen Hauch von Grillgeschmack.
Serviervorschläge

Das wesentliche Element für die Bedienung langsam gekochtes Schweinefleisch als Schieberegler wenig Brötchen, die sind in weiß und Weizensorten zur Verfügung stehen. Soft hawaiianischen Stil Brötchen sind besonders gut mit Schweinefleisch. Sie können auch backen kleine Brötchen oder Gebäck, oder in eine Prise, geschnitten Hot Dog Brötchen in zwei Hälften. Dargelegt Gerichte von Belägen wie Kohlsalat, Gurken, Senf, in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebeln und Avocado-Scheiben. Guten Seiten zu ergänzen Schieber schließen Kartoffel-Chips, Salat und süße Kartoffelchips. Wenn Sie Gäste zu unterhalten sind, auf andere mundgerechte Häppchen vervollständigen das Essen sind Hähnchenflügel, Gemüse mit Dip und andere Füllungen für Schieber, wie Mini-Hamburger, Hähnchen-Burger und dick, gewinkelt geschnittene Scheiben von italienischer Wurst.