Wie Tief braten Gemüse mit Batters (6 Stufen)

Frittieren leicht angeschlagenen Gemüse in heißem Öl schafft eine angenehm knusprig, goldbraune Beschichtung und hilft Dichtung in den Gemüsesäfte. Jede pflanzliche groß genug, um Mantel in Teig eignet sich zum Frittieren. Gute Kandidaten gehören Auberginen, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Zucchini, Blumenkohl, Karotten, grüne Bohnen, Süßkartoffeln oder Okra. Ein einfacher Teig aus Ei und leicht gewürzten Mehl oder Krümel nicht von der natürlichen Geschmack der Gemüse beeinträchtigen. Szmtag Was Sie
Eggs
Mehl, Paniermehl benötigen oder Brotkrumen
Seasoning
Backwagen
Öl oder Fett
Fry Warenkorb
Ölthermometer Büropapier Handtücher
Anleitung

1. Das Gemüse waschen szmtag , dann schneiden Sie sie gleichmäßig. Zum Beispiel, in Scheiben schneiden Zucchini oder Süßkartoffeln kann in 1/4-Zoll-Scheiben, oder schneiden Karotten in 8.1-Zoll-Scheiben. Cut Paprika kann in 1/2-Zoll-Streifen und grünen Bohnen in 1- /2-Zoll-Stücke. Fry kleinem Gemüse insgesamt, wie Pilze oder Okra.
   

2. Knacken Sie ein oder zwei Eier in eine kleine Schüssel, dann die Eier leicht mit einer Gabel einstechen. Legen Sie eine kleine Menge Mehl in einer separaten Schüssel geben, danach das Mehl mit Salz und Pfeffer oder Knoblauch Salz. Wenn Sie es vorziehen, können Sie gewürzt Paniermehl oder fein gemahlen Brotkrumen anstelle von Mehl zu verwenden.
   

3. Tauchen Sie die Gemüsestücke in das Ei, dann rollen sie in den erfahrenen Mehl oder Krümel. Stellen Sie die angeschlagenen Gemüse auf einem Backgitter und lassen Sie sie Ruhe bei Raumtemperatur für etwa 15 Minuten. Trocknen Sie das Gemüse hilft dem Panieren Stick während des Frittierens.
   

4. In eine Friteuse mit Öl zu einer Tiefe von 2 bis 3 Zoll. Öle zum Frittieren geeignet sind Verkürzung oder Canola, Erdnuß, Färberdistel, Sonnenblume oder Maisöl. Legen Sie einen Nahrungsmittelthermometer im Öl, dann Hitze das Öl auf 375 Grad Fahrenheit.
   

5. Legen Sie ein paar Gemüse in einer Zeit, in den Korb und senken Sie den Korb in das heiße Öl. Kochen Sie das Gemüse für etwa vier Minuten oder bis sie goldbraun sind. Überladen Sie nicht die Korb, da die Temperatur des Öls kann sinken, was zu matschig, roh Gemüse. Überwachen Sie das Thermometer und stellen Sie die Temperatur, falls notwendig, um eine Temperatur zwischen 375 und 382 F. halten
   

6. Lassen Sie das Gemüse auf einer Schicht von Papierhandtücher. Übertragen Sie die entwässert Gemüse auf einem Teller.