Wie man orange Linsen kochen (5 Schritte)

Linsen sind vermutlich die ältesten domestizierten Hülsenfrüchte, seit Tausenden von Jahren neben Weizen und Gerste angebaut werden. Sie sind genau so nahrhaft wie ihre Vettern, die Erbsen und Bohnen, aber nicht Einweichen erforderlich. Ihre flache Form sorgt auch dafür, dass sie schnell zu kochen. Große grüne und braune Linsen sind bis sie weich sind wie Bohnen geschmort und gegessen insgesamt. Die kleineren rot und orange Linsen brechen schnell, und sind in der Regel gekocht, bis sie sich auflösen und bilden ein Püree. Je nach Konsistenz kann dies ein Hauptgericht, eine Suppe oder eine Sauce zu bilden. Szmtag Was Sie
Schneidbrett oder Backpapier Brauchen
Colander
Öl oder Butter
Kochtopf oder tiefe Pfanne
Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wie in Ihrem Rezept
Wasser oder Brühe gerichtet
Fork oder Stabmixer
Anleitung

1. Spread the linsen eine Tasse zu einem Zeitpunkt auf eine saubere Oberfläche, wie zum Beispiel ein Schneidebrett oder einem Blatt Wachspapier. Vorsichtig herausgreifen keine Steinchen oder geschwärzten Linsen. Wenn Sie fertig sind sie auf ein Sieb, spülen Sie die Linsen gründlich unter kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
   

2. Hitze ein wenig Öl oder Butter in einem Topf oder tiefe Pfanne. Verwenden Sie dieses Öl zu braten Sie Ihr Rezept Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze bis sie duftend.
   

3. Fügen Sie die Linsen auf Ihre Pfanne und rühren Sie sie, so dass sie mit der geschmacklich gut beschichtet Öl. In Wasser oder Brühe, und stellen Sie die Hitze, bis es kaum zu einem Simmer.
   

4. Cook die Linsen vorsichtig für 45 Minuten bis eine Stunde, bis sie gelöst und verdickt Ihre Kochflüssigkeit haben. Sie können den Prozess zu beschleunigen, sobald sie von Maischen sie mit einer Gabel oder Pürieren sie mit einem Stabmixer aufgeweicht.
   

5. Beenden Sie das Gericht, indem keine späten Aromastoffe, wie in Ihrem Rezept angegeben . Hülsenfrüchte sind berüchtigt für Muting andere Geschmacksrichtungen, so kocht in Indien erhitzen oft Gewürze in einer kleinen Menge von Butter und nieseln sie über ihren Linsen Gerichte in der letzten Minute, um helle, frische Aromen.