Wie Quail im Backofen Herd

Größe ist kein Hinweis auf Geschmack, wenn es um Wachtel geht. Klein und oft verkauft zwei zu einem Paket, sind Wachteln voller Geschmack und Feuchtigkeit, wenn gekocht. Obwohl er mit Phantasie-Einstellungen oder Rezepte zugeordnet sind Wachteln ganz einfach zu erstellen und können eine köstliche Mahlzeit oder an Wochentagen die Sterne Ereignis bei einer Dinnerparty sein. Sobald Sie in den Ofen sind bequem Rösten Wachtel, die Sie mit verschiedenen Glasuren auf den Vogel experimentieren; die Hauptmittel des Kochens wird gleich bleiben. szmtag Was Sie neue, frische oder aufgetaute Brauchen ganze Wachtel
Papierhandtuch
Bräter
Küchengarn
Öl oder geschmolzene Butter
Wunsch Kräuter oder Gewürze
Anleitung

1. Stellen Sie den Rost in die mittlere Position, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung um den Wachtel ermöglichen, wie sie kochen. Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit
   

2. Spülen Sie die Wachteln mit kaltem Wasser abkühlen. sicherzustellen, dass der Hohlraum und die Fläche unter der Beine sind ebenfalls gespült. Pat trocknen und über mit Papierhandtücher und legen Sie die Vögel in die Backform.
   

3. Verwenden Sie die Schnur um den Vogel truss so die Beine bleiben nah an den Körper beim Kochen. Tun Sie dies, indem Sie die Mitte einer Zeichenfolge, etwa 18 Zoll lang, hinter den Beinen. Ziehen Sie sie leicht nach vorn, bis die Beine fest an den Wachtelkörper gehalten. Bringen Sie die Schnur um den vorderen, gute Spannungsstabilität, und binden Sie es an der Vorderseite des Vogels, wo der Hals war.
   

4. Drizzle geschmolzene Butter oder Öl gleichmäßig über die Vögel und breitete sie mit ein sauberen Küchenpinsel. Streuen Sie die Wachteln mit beliebigen Kräutern oder Gewürzen oder Klar verlassen. Estragon, Thymian und Salbei alles gut gehen mit Wachtel.
   

5. Legen Sie die Wachteln in den Ofen. Lassen Sie es für 10 bis 12 Minuten kochen, oder bis ein Fleisch-Thermometer in die Brust eingeführt - nicht dem Berühren von Knochen - liest 165 Grad F.
   

6. Nehmen Sie die Wachteln aus dem Ofen , Zelt mit Folie, und lassen Sie es 10 Minuten vor dem Servieren ruhen. Dies ermöglicht eine Umverteilung der Säfte im Fleisch.