Top Rumpsteak ist eine Option für Rezepte, die Flüssigkeit langsam und Kochmethoden umfassen wird. Dieses Stück Rindfleisch hat weniger Fett und Marmorierung als top sirloin, die bewirkt, dass das Fleisch zu trocknen, wenn gekocht wird, wenn Flüssigkeit nicht in der gesamten Kochprozess eingesetzt.
Chuck (Schulter)

Chuck Rindfleischstücke stammen aus der Schulterpartie einer Kuh. Diese Option für den Ersatz top sirloin funktioniert am besten für Braten, Crock Pot Gerichte oder wenn eingelegt und gegrillt. Eine Sache im Auge zu behalten ist, dass viele Spannfutter Steaks und Braten kommen mit einem Knochen, die müssen entfernt werden, wenn es sich um eine top sirloin ähneln.
Flank Steak

Flank Steak ist ein zäher Stück Rindfleisch, das aus dem Bauchbereich der Kuh kommt. Mit dieser Schnitt als Ersatz für top sirloin erfordert Gerichte, die langsam gekocht werden oder in flüssiger geschmort, welche zart das Fleisch hilft.
Ground Beef

Für Rezepte Aufruf für Boden top sirloin, wie Eintöpfe, Chilis und Fleischsoßen wie Spaghetti-Sauce, die sich für Grundfutter oder generische Hackfleisch kann ein wenig Kosten aus der Mahlzeit zu rasieren. Die Wahl eines schlankeren Hackfleisch wird diese Substitution der Arbeit am besten zu machen.
Porterhouse, New York Strip oder Filet Mignon

Wenn Sie sind in der Notwendigkeit zartes Rindfleisch und können nicht oben finden Roastbeef, mit traditionellen Steak Schnitte können ausreichen. Diese Option funktioniert gut, wenn Lebensmittelgeschäfte oder Metzger führen eine spezielle auf Steak, manchmal macht die Kosten vergleichbar mit der von oben Lendenbraten. Mit Hilfe dieser Substitutionen ist am besten für Geschirr, wobei die obere Lende in Würfel oder Streifen schneiden. Sie können Porterhouse, New York Streifen, Filet Mignon oder T-Bone-Steaks in Streifen, die die gleiche Verwendung als Spitzenlendenstück auf die gleiche Weise vorbereitet hätte schneiden.