Wie man Gemüse & braten; Peppers (11 Stufen)

Braten Gemüse und Paprika in einer Pfanne bei einer Kochplatte bietet eine schnelle Vorbereitung für eine Beilage, Brotbelag oder Hauptgerichte Richtfest. Erhitzen Sie das Öl vor dem Kochen das Gemüse verringert die Garzeit. Gemüse wie Paprika und Zwiebeln zu gewinnen eine weiche Textur und gebräunt außen, während panierte Gemüse wie Zucchini und Aubergine bilden eine knusprige Außen. Sie können eine Reihe von Gemüse mit gebratenen Paprika kombinieren, und sie gut mit italienischen Gerichten koppeln. Sie können mit anderen Gemüse heiß gegessen werden oder getrennt, gekühlt und Gläsern nach oben kalten Speisen wie Salate. Szmtag Was Sie
Gemüse und Paprika
Skillet Gourmet Kochen Thermometer
Zackenmesser benötigen szmtag Gemüsemesser
Peeler
Schneidebrett
Drei Schalen
Flour
Italienisch Paniermehl szmtag Egg Whisk

Papierhandtücher
Tongs
Servierplatte (optional)
Anleitung

  1. Gießen Pflanzenöl in einer Pfanne, so dass das Öl sich mindestens 2 Zoll bis die Seite der Pfanne. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer Hitze, bis sie 375 Grad F. Testen Sie die Temperatur erreicht mit Kochthermometer.

  2. Entfernen Sie die Außenhaut der Zwiebel. Die Zwiebel in der Hälfte mit einem gezackten Messer. Schneiden Sie die Hälften wieder zu Quartal die Zwiebel. Legen Sie jedes Quartal Schnittseite nach unten. Schneiden Sie Scheiben von Zwiebeln.

  3. Gut die Innenseiten grüne, gelbe und rote Paprika mit einem Schälmesser, Samen, Membranen und den Stiel zu beseitigen. Schneiden Sie die Paprika in 2.1-Zoll breite Streifen.

  4. Schälen Sie die Haut von Zucchini mit einem Sparschäler. Legen Sie die Zucchini horizontal auf Schneidebrett. Schneiden Sie die Zucchini in 4.1-Zoll-Breitkreisförmige Stücke mit gezackten oder Schälmesser.

  5. Schälen Sie die Haut der Auberginen mit einem Sparschäler. Legen Sie die Auberginen horizontal auf Schneidebrett. Slice 1/4-Zoll breiter Kreisscheiben mit einem gezackten Messer.

  6. Gießen Sie Mehl in eine Schüssel und Italienisch-gewürzte Semmelbrösel in eine andere Schüssel. Knacken Sie ein Ei in einer separaten Schüssel. Schneebesen das Ei, bis ein Schaum bildet.

  7. Legen Sie die Paprika in der Schüssel mit Mehl und überziehen sie mit dem Mehl. Braten Sie die Paprika in der Pfanne für drei Minuten.

  8. Bestreichen Sie die Zwiebelscheiben in Mehl und legen Sie sie in die Pfanne mit den Paprika für eine Minute goldbraun backen. Entfernen Sie die gebratenen Paprika und Zwiebeln und legen Sie sie auf ein Papiertuch-line Platte, um überschüssiges Öl zu absorbieren.

  9. Bestreichen Sie die Auberginen und Zucchinischeiben mit Mehl. Tauchen Sie jede Scheibe in Ei, dann baggern sie in Paniermehl, und legen Sie dann jede Scheibe in das heiße Öl. Koch jede Seite für eine Minute, drehen Sie das Gemüse mit einer Zange.

  10. Line ein großer Teller mit Küchenpapier. Entfernen Sie die gebratenen Auberginen und Zucchini aus der Pfanne mit einer Zange und legen Sie die Scheiben auf dem Teller, um das Öl abzulassen.

  11. Line die gebratenen Gemüse auf einem Teller serviert, um als Teil einer Pasta essen Gericht oder ein Sandwich. Sprinkle Salz, Pfeffer und geriebener Parmesan, zu schmecken, über die Oberseite des gebratenen Paprika und Gemüse.