Sie Späne aus erdigen Rote Beete, leicht milder und süßer goldene rote Rüben oder eine Kombination aus beiden. Beets, die fest sind und eine glatte Haut ohne weiche Stellen oder Flecken machen die besten Chips. Schneiden Sie jede Stängel und Blätter der Rüben befestigt und reiben Sie die Rüben mit den Fingern oder einem Gemüse Bürste unter fließendem Wasser kühlen. Sie können die Rüben mit einem Sparschäler schälen oder lassen Sie die Haut auf für mehr Faser. Schneiden Sie die Rüben in Scheiben mit gleichmäßiger Dicke, etwa 1/16 Zoll dick, mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer.
Grundlegende Backtechnik

Bake Rübenschnitzel schlicht und sie werden knusprig, aber ein bisschen trocken sein. Werfen Sie die Scheiben mit Öl gibt zunächst den fertigen Stücke mehr Krise und den goldenen Glanz Sie von Chips erwarten. Bestreichen Sie die Scheiben in Olivenöl und ordnen sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Wenn Sie nicht das Öl die Scheiben haben, sprühen die Backblech einfetten. Backen Sie die Chips in einem 350-Grad-Fahrenheit Ofen. Starten Sie die Überprüfung der Chips auf 10 Minuten; sie fertig sind, wenn die Kanten beginnen sich zu kräuseln und braun. Es kann 20 bis 25 Minuten dauern, bis die Chips bereit zu sein. Kochzeit hängt von der Dicke der Scheiben und einige Stücke können vor anderen durchgeführt werden.
Geschmacks- und Savoring

Der gemeinsame Weg, um den Geschmack Rübenschnitzel ist es, Salz bestreuen und Pfeffer über sie vor dem Backen. Aber wenn man ein gehobenes Snack machen wollen, spielen mit Gewürzen und Gewürzen. Lebensmittel Schriftsteller Susan Russo schlägt die Kombination Rübenscheiben mit Französisch Gewürzen - suchen Sie nach einer Mischung namens herbes de Provence - oder mit getrockneten Schnittlauch oder geräuchert Salz. Nur eine Prise bestreut über den Chips, bevor sie gebacken bietet großen Geschmack. Alternativ streuen geölt Rübenschnitzel mit gehackter frischer Rosmarin oder mischen Sie gehackten Knoblauch in Olivenöl, bevor warf es mit den Rüben. Dienen fertigen Chips mit Guacamole, Hummus oder einer Kräuter-Joghurt-Dip.
Speichern Rübenschnitzel

Im Gegensatz zu frittierten Chips wird gebacken Chips nicht bleiben für lange Super knusprig . Shop abgekühlt Rübenschnitzel in einem luftdichten Glasbehälter oder Lebensmittel Aufbewahrungstasche. Die Chips können essbare für bis zu eine Woche bleiben, aber für einen optimalen Geschmack, essen sie innerhalb von wenigen Tagen. Wenn die gespeicherten Chips fühlen schlaff und weich, öffnet sie wieder in einem 350-Grad-Ofen für ein paar Minuten, um sie frisch.