Die Vorbereitung vor der Zubereitung unterscheidet sich je nachdem, ob der Hummer ist tot oder lebendig. Viele Menschen versuchen, das Leben Hummer vor dem Kochen zu entspannen. Es wird vermutet, der Hummer ist entspannter und nicht das Gefühl, so viel Schmerz. Entspannung auf der Grundlage, wie viele Male der Hummerschwanz Flicks gemessen. Die beste Entspannungstechnik war es, die Hummer in den Gefrierschrank für etwa 10 Minuten vor dem Kochen zu platzieren, obwohl einige Leute haben Hummer statt Einfrieren sie massiert. Für toten Hummer ist dies kein Problem, wie der Hummer nicht das Gefühl, etwas beim Kochen.
Tötungsmethode

Es gibt viele Möglichkeiten, in der Hummer können getötet werden. Einige Methoden töten die Hummer durch Kochen. Professionelle Köche töten Hummer vor dem Kochen. Köche verwenden ein großes, scharfes Messer und schneiden Sie den Kopf in zwei. Sie kennen den genauen Standort, um die Klinge in zu schneiden und sofort zu töten den Hummer durch Schneiden des Gehirns in zwei zu platzieren. Das Hummerfleisch kann dann aus der Schale entfernt werden, und der Schwanz abgehackt verkauft werden. Die toten Hummer kann auch gekocht, wie ist, in der Schale werden.
Cooking Method

Lobster wird häufig gekocht oder gedünstet. Live-Hummer auf diese Weise als die hohe Temperatur des Wasser gekocht oder Dampf tötet den Hummer sofort. Lobster, die gegrillt wird zunächst Stück gekocht und dann gegrillt werden. Es ist wichtig, dass das Wasser zum kochen oder das Wasser in dem Dampfschiff kocht erreicht hat. Andernfalls wird die Temperatur nicht den Hummer sofort zu töten und die Hummer wird noch einige Zeit am Leben zu sein, bis die erforderliche Temperatur erreicht ist. Tote Hummer können in einer Vielzahl von Möglichkeiten, wie Back, gebraten, gedünstet gekocht, gegrillt und sogar der Mikrowelle.
Whole oder Schwanz

Live Hummer sind nur verfügbar, Ganzes. Tote Hummer in der Schale als Ganzes Hummer oder als Teile, in der Regel den Klauen und Schwänze gekauft werden. Hummerschwänze können gefüllte kommen oder Hummerfleisch ist in Form von Hummer Brötchen zur Verfügung.