Wie Blanch Lettuce

Blanchieren taucht Essen in kochendes Wasser, taucht es dann in Eiswasser, um die Wärme aus fort es zu kochen beenden. Blanc Salat entfernt einen bitteren Geschmack oft mit Garten angebauten Sorten verbunden sind, und ändert die Textur für bestimmte Gerichte. Szmtag Was Sie brauchen
Large Pot
Salz
große Schüssel
Metallzangen oder Schaumlöffel
Papierhandtücher
Zazzle.de Anleitung

  1. Füllen Sie einen großen Topf drei Viertel mit Wasser. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz. Stellen Sie den Topf bei starker Hitze und bringen das Wasser zum kochen.

  2. In eine große Schüssel halb mit kaltem Wasser. Fügen Sie genug Eiswürfel um den Wasserstand zu drei Vierteln voll zu erhöhen. Stellen Sie die Schüssel in der Nähe der Herdplatte.

  3. Spülen Sie die Salatblätter in kaltem Wasser und legen Sie sie in das kochende Wasser. Schneiden Sie die Salatblätter in Streifen, wenn Ihr Rezept verlangt Streifen. Lassen Sie sie für etwa 20 Sekunden, bevor Sie die Blätter mit einer Metallzange oder einem Schaumlöffel kochen. Lassen Sie die Blätter in das Eis Wasser.

  4. Lassen Sie die Blätter in der Eis-Wasser für 30 Sekunden, bevor Sie das Entfernen mit der Zange oder Schaumlöffel sitzen. Legen Sie die Salatblätter auf einem Papiertuch, um überschüssiges Wasser abtropfen lassen.