Wie in einem Dampfkochtopf Smoke

Rauchen ist ein beliebter Garmethode, begünstigt nicht nur für den Geschmack es vermittelt, sondern auch für seine Fähigkeiten zu erhalten und zu zart hart Fleischstücke. Rauchen verwendet niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum, um das Bindegewebe, das Fleisch zäh machen brechen. Für diejenigen, die in Eile sind, bietet ein Schnellkochtopf Ausschreibung führt zu einem Bruchteil der Zeit, aber nicht über die Rauchgeschmack. Sie können nicht mit einem Dampfkochtopf zu rauchen, aber Sie können sehr ähnliche Ergebnisse durch Zugabe von Flüssigrauch, um Ihre Kochflüssigkeit zu erreichen. Szmtag Was Sie brauchen
Meat (Rippen, Schmorbraten, etc.)
Flüssigkeit Rauch
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Schnellkochtopf
Anleitung

1. Hier finden Sie die Grundrezept, das die notwendigen Mengen an Flüssigkeit und Kochzeiten, die zu berücksichtigen sind wird mit der bestimmten Art und Größe von Fleisch verwendet. Befolgen Sie die Anweisungen in Bezug auf Rezept Vorbereitungsschritte, wie zum Beispiel Beschneiden und Bräunen.
   

2. Bereiten Sie den Schnellkochtopf, indem die Flüssigkeiten und etwas Flüssigrauch in die Pfanne. Hochwertige Flüssigrauch ist ein Naturprodukt, das durch die Konzentration destilliert, kondensierte Rauch besteht. Um überwältigend Ihr Fleisch zu vermeiden, beginnen Sie mit nur ein paar Tropfen. Sie können auch hinzufügen, Aromaten, wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten, um Ihre Mischung. Vermeiden Sie die Zugabe von Salz oder salzig Zutaten, um die Flüssigkeit zu diesem Zeitpunkt, weil sie das Fleisch austrocknen neigen.
   

3. Legen Sie die Zahnstange im Inneren des Dampfkochtopf, damit das Fleisch, um über die meisten sitzen die Flüssigkeit. Ordnen Sie das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht. Verriegeln Sie den Herd-Abdeckung ein.
   

4. Cook das Fleisch bei starker Hitze, bis der Herd hat vollen Druck erreicht. Reduzieren Sie die Hitze und kochen für die Zeit in Ihrem Rezept angegeben. Entfernen Sie den Schnellkochtopf vom Herd und lassen Sie es auf Normaldruck vor dem Öffnen des Deckels zurück.
   

5. Reiben Sie das gekochte Fleisch mit Gewürzen und /oder Soße, und beenden Sie das Kochen auf einem Grill oder in den Ofen, um die Außenseite des Fleisch karamelisieren. Mit Hilfe eines Raucher-Box auf einem Grill im Freien mehr Raucharoma zu diesem Zeitpunkt hinzuzufügen. Erhöhen Sie den Rauchgeschmack durch Zugabe von flüssigem Rauch oder andere geräuchert Zutaten wie Speck und chipotle Paprika, um Ihre reibt und Saucen.