Wie man Gemüse ohne Verlust Nutrients cook

Diätassistenten, Ärzte und die Medien scheinen sich ständig daran erinnern, dass wir, um Gemüse für den Nährstoffen, Antioxidantien und Krankheitsbekämpfung Kräfte essen. Aber oft, wenn wir kochen Gemüse, verlieren wir die Nährstoffe sehr wir versuchen, um unsere Ernährung hinzuzufügen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, um Gemüse, die die meisten ihrer Vitamine und Mineralstoffe erhalten wird kochen.
Anleitung

1. Kaufen Sie die frischesten möglich zu produzieren. Gemüse beginnen zu verlieren Nährstoffe, sobald sie geerntet werden. Schauen Sie sich die örtlichen Bauernmarkt für die frischesten Auswahl.
   

2. Bewahren Sie die Gemüse richtig. Siehe Abschnitt Ressourcen für die Anleitung, wie man verschiedene Arten von Gemüse zu speichern.
   

3. Koch das Gemüse kurz nachdem sie zu kaufen. Je länger sie im Kühlschrank sitzen, desto mehr Nährstoffe, die sie zu verlieren.
   

4. Das Gemüse waschen, aber nicht einweichen. Wasser nimmt Nährstoffe.
   

5. Koch das Gemüse mit sehr wenig Wasser. Pfannenrühren, Mikrowellen und Dämpfen sind die besten Möglichkeiten, um ihre natürliche Güte zu bewahren.