Reiskocher und langsam Herde sind die kulinarische Äquivalent der Fabel von der Schildkröte und Hasen, für langsames Kochen ein gebaut und für eine Geschwindigkeit gebaut. Raclettgeräte verwenden elektrische Heizelemente und eine schwere Steinzeug Topf auf sanfte, gleichmäßige Wärme bereitzustellen, die Replikation Jahrhunderte alten Methoden des Kochens auf einer offenen Feuerstelle oder in die schwindende Wärme einer Gemeinschaft Ofen, wenn sie abkühlt. Reiskocher sind entworfen, um schnell zum Kochen bringen, Garen Reis oder andere Getreidearten und dann halten sie warm, bis Mahlzeiten. Einfache Modelle abgeschaltet, wenn der Topf die Temperatur steigt über dem Siedepunkt von Wasser - was es vollständig in den Reis aufgesogen -. Während anspruchsvollere Modelle verwenden Mikroprozessoren für eine präzisere Steuerung von Zeit und Temperatur
Typische Anwendung

Reiskocher sind auf die Herstellung anderer Körner, einschließlich Hirse, Quinoa oder sogar Ihr Morgen Haferflocken gleichmäßig geschickt. Viele gehören ein Dämpfeinsatz, so können Sie sie verwenden, um Gemüse oder Fisch anstelle von Dampf - oder wie auch - Ihr Korn. Reiskocher auch eine bequeme Möglichkeit, vorzubereiten oder Aufwärmen von kleinen Mengen von Suppe oder Eintopf, was sie ideal für Studenten oder andere, allein lebend macht. Raclettgeräte nehmen einen ganz anderen Ansatz. Ihre große Tugend liegt in ihrer Eignung für die unbeaufsichtigte Kochen. Sobald Sie aufgeschnitten und gegebenenfalls gebräunt Ihre Zutaten, sie einfach in Herdsteinzeug Topf gehen und ihr eigenes Ding. Die meisten Gerichte zu kochen in zwei bis vier Stunden auf der High-Einstellung oder vier Minuten vor acht auf Low.