Elizabeth Schneider, Autor von & quot; Gemüse aus Amaranth, um Zucchini, & quot; stellt fest, dass die frühesten Zierkohl aus um 1985 war definitiv ungenießbar und dass kein Betrag der Koch die Blätter zu mildern würde. Sie bemerkte eine Veränderung in etwa 2001 und empfiehlt, sowohl die lila und Sahne Sorten für gekochten und rohen Speisen jetzt. Leah Koenig, der Autor von & quot; Das Hadassah Everyday Kochbuch, & quot; stellt fest, dass lila Sorten von Zierkohl sind fast so populär wie dunkelgrün Lacinato kale.
werfen den Vorbauten

Kein Betrag der Koch können die harten Stiele zu erweichen jeglicher Art von Grünkohl, einschließlich der Ziersorten. Sie können kleinere Blätter halten mit ihren intakten stammt, aber Sie brauchen, um größere Blätter entfernen von ihren Stielen. Tun Sie dies entweder durch Schneiden der ganze Stämme mit einem Schnitt auf beiden Seiten des Schaftes. Wenn einige der Neben Stiele sind auch dick, ziehen Sie die Blätter von sowohl dem Hauptstamm und die Seite stammt von Hand.
Some Like It Raw

Sie können nicht nur Sie dekorative Grünkohl essen, aber Sie können sie roh essen. Entweder schneiden sie sehr dünn in einer chiffonade Stil und verwenden Sie es wie jedes Salat oder zart es bei einer Massage. Nach dem Schneiden oder Reißen der Grünkohl, fügen Sie ein wenig Salz, Zitronensaft und Olivenöl und drücken Sie leicht den Grünkohl mit den Händen für ein oder zwei Minuten. Der Grünkohl in der Größe reduziert und wird zart und dennoch knusprig zugleich.
Essen Kale jede Nacht

Gehackte Zierkohl Köche in 10 Minuten gedämpft, sautiert oder geworfen in einem Topf Suppe oder Eintopf. Ganze Blätter mit Olivenöl im Ofen bei 300 Grad Celsius in 20 Minuten überzogen und bildet knusprige Chips. Einmal gekocht, Zierkohl arbeitet in Rezepte in der gleichen Weise, dass andere Kales zu tun, sondern verleiht Ihrem Geschirr einen attraktiven multihued Farbe. Verwenden kale für Rahmspinat Gerichte in Wokgerichte, als Beilage mit sautierten Knoblauch und in Quiches.