Wie die meisten Fleisch, Schweinefleisch macht ein perfektes Zuhause für Bakterien. Einige Bakterien setzen Toxine, während andere bakterielle Infektion auslösen. Die meisten Bakterien zerstört oder nicht unter 40 Grad Fahrenheit zu wachsen. Über 40 Grad F, werden Bakterien gedeihen, bis die Temperatur erreicht 140 F, wenn die Hitze abzutöten oder zu hemmen, die Bakterien. Einfrieren hält Schweinefleisch sicher aus dieser & quot; & quot Gefahrenzone. Einfrieren Schweinefleisch doppelt hält das Fleisch sicher, sofern sie nicht zu lange verbringen in dieser & quot; Gefahrenzone & quot; zwischen dem Gefrierpunkt.
Taut für Gedanken

Im Idealfall auftauen gefrorenes Schweinefleisch im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden, um das Fleisch Wärme entweichen über 40 Grad F. Sie können halten Sie das Fleisch für 3 bis 5 Tage vor entweder Kochen oder erneutes Einfrieren Kühl. Beim Auftauen von Schweinefleisch mit einer Mikrowelle oder fließendem Leitungs, riskieren Sie verlassen das Fleisch in der Temperatur & quot; Gefahrenzone & quot; von 40 Grad F und höher. Koche immer Schweinefleisch nach dem Auftauen auf diese Weise zu helfen, Bakterien zu zerstören.
Koch dann gefrier

Schweinefleisch kann immer noch wieder eingefroren, wenn zuvor aufgetaut, dann gekocht werden. Kühlen der gekochten Reste möglichst schnell, um Bakterienwachstum zu verhindern. Spalten die Nahrung in kleine Chargen und in den Kühlschrank zu beschleunigen Kühlung. Verwendung luftdicht verschlossenen Plastikbeutel oder Boxen hilft, Bakterien aus dem Fleisch. Gefriert sobald das Lebensmittel gekühlt. Gefrorene gekochtes Schweinefleisch wird in der Tiefkühltruhe für bis zu vier Monate lang.
Einfrieren Means Drying

Jedes Mal, wenn Sie frieren Schweinefleisch, die Flüssigkeit in der Schweinegewebe kristallisiert. Dieser Prozess bricht Zellwände in der Schweinefleisch und ließ die Flüssigkeit austreten und macht das Fleisch leicht mushier nach dem Auftauen. Einfrieren Schweinefleisch bedeutet zweimal das Fleisch wird wahrscheinlich brechen und verliert mehr Feuchtigkeit. Das bedeutet, das Kochen eine frische, saftige Schweinesteak schmeckt immer besser als ein zweimal tiefgefrorenen Fleischstück. Wenn Sie Schweinefleisch zweimal einfrieren, sollten Sie das Fleisch in Eintöpfen oder Schmoren Rezepte, um sie feucht zu halten.
Cook zu Sicherheits

Sie können sicher grill, backen oder braten eingefroren Schweinefleisch. Das Schweinefleisch kann rund 50 Prozent mehr Zeit, um zu kochen, nach dem United States Department of Agriculture. Gefrorenes Schweinefleisch nicht in einem langsamen Kocher arbeiten, wie es die Temperatur auf die & quot senkt; Gefahrenzone & quot; zu lange. Frisches Schweinefleisch sollte eine Innentemperatur von 145 Grad F zu erreichen und verlassen werden, für drei Minuten vor dem Servieren ruhen, nach Foodsafety.gov Website der Regierung. Koch Mett, wie Schweinefleisch Frikadellen und Würstchen, 160 F, wie Hackfleisch Anzüge Bakterienwachstum. Schwangere Frauen oder ältere Menschen sollten jeden Schweinefleisch, die nicht zu 160 F.
gekocht wurde, zu vermeiden