Rohrzucker ist eine der ältesten domestizierten Zucker, zuerst geerntet und zu Granulatform vor etwa 2.000 Jahren. Während Zucker hat eine unbegrenzte Haltbarkeit, sollte brauner Zucker entweder in der Tiefkühltruhe gelagert werden oder innerhalb von sechs Monaten nach dem Kauf für den besten Geschmack verwendet.
Lagerung

Setzen Sie die Zucker in einem versiegelten, luftdichten Behälter zu lagern. Alternativ setzen Sie den Zucker in einer Tiefkühltruhe sicheren Plastikbeutel, drücken Sie sich die Luft. Ungeöffnete Packungen Zucker kann auch eingefroren werden, der sich das Leben der Geschmack brauner Zucker ist.
Einfrieren

Legen Sie die luftdichten Behälter oder Beutel mit Zucker in der Tiefkühltruhe gefüllt. Bewahren Sie unbestimmte Zeit. Nehmen Sie den Zucker aus dem Gefrierfach gelegentlich und überprüfen Sie Taschen der Feuchtigkeit. Wenn dies passiert, mischen Sie den Zucker mit einer Gabel oder ein Messer, Aufbrechen keine Taschen und gleichmäßige Verteilung des Zuckers.
Softening

Wenn Feuchtigkeit sickert in den Zucker während der Gefrierverfahren und es zu schwer, um von dem Behälter zu entfernen ist oder dieser nicht zu Körnern getrennt werden, gibt es mehrere Verfahren, um es zu erweichen. Es kann leicht in eine mikrowellengeeignete Schale erweicht werden, auf hoch für 1 bis 2 Minuten erwärmt und sofort verwendet. Ein weiteres Verfahren zur Erweichung es über einen längeren Zeitraum ist, indem Sie es in einen Behälter mit einem leicht angefeuchteten Tuch oder einem Stück frischem Brot. Alternativ kann der Zucker kann in einem Ofen bei 150 bis 200 Grad Celsius für 15 Minuten eingelegt werden und gebacken, auseinander fallen, wenn abgegriffen.