Die einzige Konstante Differenz zwischen Pfirsiche und Nektarinen ist die Haut. Peaches haben kurze und dünne Haare Deckung ihrer Haut. Einige Leute ziehen es schälen oder kratzen die Flaum aus, bevor sie zu essen. Nektarinen haben glatte Haut ohne Haare. Beide Pfirsiche und Nektarinen können entweder gelb oder weiß Fleisch unterhalb haben.
Größe und Sweetness

Nektarinen sind in der Regel kleiner und süßer als Pfirsiche zu sein. Nektarinen haben eine duftenden Aroma und herb im Geschmack. Pfirsiche und Nektarinen sind am besten, wenn man sie auf dem Baum reifen, aber die meisten Züchter holen sie, bevor sie reifen zu Quetschungen und Krankheiten zu vermeiden. Nektarinen sind besonders anfällig für Krankheiten wie Braunfäule und bakterielle Stelle. Für den besten Geschmack, sollten beide Früchte links nach für ein paar Tage bei Raumtemperatur nach dem Kauf reifen werden.
Nutrients

Die Pfirsiche und Nektarinen sind gesunde Snacks fettarm und mit Nährstoffen verpackt. Pfirsiche bereitzustellen Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Nektarinen sorgen für noch mehr Nutzen für die Gesundheit. Sie haben einen etwas höheren Gehalt an Vitamin C, das Doppelte der Vitamin A und viel Kalium. Die Verbraucher wollen gesündere Entscheidungen sollten in Dosen purchase Pfirsiche und Nektarinen, die im eigenen Saft ohne Zuckerzusatz gepackt wurden.
Sorten

Es gibt Hunderte von Pfirsichen und Nektarinen Sorten , die alle entweder als Werksteine ​​oder clingstones kategorisiert werden. Freestone Pfirsiche und Nektarinen müssen Fleisch, das leicht aus der Grube trennt. Steinlösenden Pfirsiche und Nektarinen müssen Fleisch, das in die Grube klammert. Die Harbinger und Belle of Georgia sind Quader Pfirsich Sorten. Die Harbinger reift sehr früh hat gelbes Fruchtfleisch und ist mittelgroß. The Belle of Georgia reift spät in der Saison, hat weißes Fleisch und ist groß. Nektarine Sorten gehören die Unabhängigkeit, eine große clingstone mit gelbem Fruchtfleisch, die früh reift, und die Fantasia, eine große Sandstein mit gelben Fleisch, das spät reift.