Rohzucker und Weißzucker anders aussehen. Rohzucker ist eine bräunlich-gelbe Farbe und Weißzucker hat keine Farbe. Die beiden haben unterschiedliche Erscheinungs weil Rohzucker behält seine braune Farbe der Melasse im Zuckerstange. Wenn die Hersteller machen Weißzucker, bleichen sie die Rohzucker, um die Farbe zu entfernen.
Wie es gemacht

Raw und Weißzucker werden unterschiedlich gemacht. Rohzucker wird durch eine Co-Kristallisationsprozess, der es seine Farbe und Geschmack zu halten hilft gemacht. Rohzucker zu machen, drücken Sie die Hersteller Zuckerrohr, seine Säfte freizugeben, nach TheReluctantEater.com. Diese Säfte werden dann mit Kalk vermischt. Durch den Verdampfungsvorgang wird die Flüssigkeitsmischung reduziert. Die Zuckerkristalle sind nun mit einem Werkzeug eine Zentrifuge getrennt genannt, der die Flüssigkeit von den Feststoffen trennt. Der Zucker trocknet etwas mehr, und das Granulat hergestellt werden.

Weißzucker, auf der anderen Seite, ist nicht nur gebleicht, aber die Hersteller verwenden andere Chemikalien, um es zu machen. Während der Prozess der Herstellung von Weißzucker schwankt, wird Schwefeldioxid verwendet werden, um den Zucker zu bleichen und schalten Sie ihn weiß. Die meisten Weißzucker Hersteller produzieren es durch Mischen des rohen Zuckersirup mit einem schweren Sirup. Weiter, verwenden sie eine Zentrifuge, die äußere Schicht der Rohzucker-Kristalle zu entfernen. Mehrere Chemikalien zugesetzt, einschließlich Calciumhydroxid absorbieren Verunreinigungen hilft. Hersteller dann filtrieren, was durch Kohlen links nach ganz nehmen Sie die Melasse. Der Zucker wird dann unter Vakuum kristallisiert und anschließend getrocknet.
Additives

Rohzucker ist genau das, was der Name schon sagt. Es ist gesünder, weil sie frei von Chemikalien. Es hat keine Chemikalien, um es in dem Herstellungsverfahren zugegeben. Es enthält keine der manchmal schädlichen Zusatzstoffe in Weißzucker, wie Konservierungsmittel, Schwefeldioxid, Phosphorsäure, Bleichmittel oder Ameisensäure. Weißzucker verwendet einige chemische Zusätze, einschließlich Schwefel.
Nährwert

Rohzucker hat einige Nährstoffe. Im Durchschnitt jeder 100 g Rohzucker enthält 187 mg Kalzium, 4,8 mg Eisen, 757 mg Kalium, 56 mg Phosphor und 97 mg Natrium, nach sweetadditions.net. Weißzucker enthält keine Nährstoffe enthalten. Rohzucker enthält auch etwas weniger Kalorien als Weißzucker, weil Rohzucker enthält noch einige ihre natürliche Feuchtigkeit aus dem Wasser. Einhundert 100 g Rohzucker hat 373 Kalorien im Durchschnitt, im Vergleich zu 396 Kalorien in Weißzucker.