Wie Fontina, Swiss Gruyère ist ein Fondue Lieblings, die aus den Schweizer Alpen kommt, anstatt der italienischen Seite der Grenze. Schweizer Gruyère funktioniert auch gut in Wurzelgemüse Gratins und Aufläufe in. Ein Hartkäse, Emmentaler verfügt die große Löcher viele von uns assoziieren mit Schweizer Käse. Emmental hat einen fruchtigen, slighty sauren Geschmack. Eine dritte mögliche fontina alternative hagelt aus der Schweiz ist Appenzeller in beiden jungen und alten Formen beliebt. Die nicht gealterten Form Appenzeller hat eine cremige Textur und milden Geschmack, so dass es ähnlich wie Fontina als die im Alter von Version, & quot bekannt, festlich, & quot; die mit einer pfeffrigen, Wein-getränkten gepökelt wird.
The Italian Job

Bel Paese wurde geschaffen, um Alpine Schmelzkäse wie Fontina nähern. Traditionell wird diese halbweichen italienischen Käse auf solche klassische italienische Gerichte wie Pizza oder Focaccia, geschmolzen oder gepaart mit Frucht als Tafelkäse; aber seine butter, milden Geschmack machen es eine passable Alternative zu fontina. Provolone ist ein halbhart Kuhmilchkäse aus Po-Ebene in Italien. Auch wenn es vielleicht mehr vertraut als in Scheiben geschnitten Komponente aus der Theke gekauft, jünger Provolone hat eine weichere, Milch Geschmack, der es eine mögliche Alternative, um auf der Käseplatte Fontina macht.
Die Französisch Verbindung

Comté ist eine Sorte, die Gruyère in Frankreich hergestellt wird. Comté trägt subtile Hinweise der Blumen und anderen Pflanzen die Kühe grasen auf, sowie einen Buttergeschmack und schmelzbaren Konsistenz. Ein weiterer bekannter Schmelz Käse aus Frankreich, ist Reblochon halbweichen und aus Kuhmilch hergestellt. In Frankreich ist es oft als Partner mit Kartoffeln verwendet, vor allem in der nationalen Grundnahrungs Gratin als tartiflette mit Reblochon, Kartoffeln, Speck und Zwiebeln bekannt.
Finding Niederlande

Edam, die kleinen kugelförmigen Käse mit dem bekannten Wachsrote Rinde, kommt aus der Stadt Edam im Norden Hollands. Wie viele andere fontina Alternativen arbeitet Edam sowohl als Koch- und Tafelkäse. Es ist ideal in warmen Sandwiches, wie gegrillten Käse oder als Topping für Hamburger. Wenn Sie es verwenden anstelle von Fontina in Fondue oder Gratins, müssen Sie möglicherweise zu reduzieren, wie viel Salz Sie hinzufügen. Einige Edam Sorten sind salziger als andere Käsesorten.