Wie libanesische Seven Spice Rub Stellen

Baharat ist eine wunderbare Allzweck Mischung aus sieben Gewürzen in Nordafrika und mediterranen Küche verwendet. Baharat funktioniert gut auf einer Vielzahl von Fleisch, einschließlich Schwein, Huhn, Lamm und Fisch, und es kann leicht in Ihre Lieblingsrezepte integriert werden. Sie können Chilipulver und Kreuzkümmel für mehr Wärme oder herzhaften Aromen hinzufügen oder getrockneten Rosenblättern für zusätzliche Süße. Szmtag Was Sie
Piment
Schwarzer Pfeffer szmtag Cinnamon
Nelken Brauchen
Nutmeg
Fenugreek szmtag Ginger
Bratpfanne (optional)
Gewürzmühle (optional)
Luftdichte Glas

Anleitung

1. Um den Prozess zu beschleunigen, kaufen Gewürze bereits in Pulverform gemahlen. Mischen Sie die Kräuter zusammen zu gleichen Teilen. Sie entscheiden, wie viel Gewürzmischung zu machen - nur sicher sein, gleiche Mengen von jedem Gewürz hinzuzufügen
   

2. Für eine kulinarische Herausforderung und eine bessere schmeckende Mischung, mit ganzen Gewürzen starten.. In einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze trocknen Piment, Pfeffer, Zimt (in Stücke gebrochen), Gewürznelken, Bockshornkleesamen, und die Muskatnuss. Seien Sie sehr vorsichtig mit dem Bockshornklee; wenn die Samen zu verbrennen sie sich ganz bitter.
   

   Der Duft dieser Gewürze Braten ist allein die Mühe wert. Platzieren Sie jede getrocknete Gewürz in eine Mühle - eine Kaffeemühle funktioniert - und schleifen sie in ein Pulver. Mischen Sie das Pulver zusammen zu gleichen Teilen.
   

3. Bewahren Sie die Gewürzmischung in Pulverform in einem Glas. Mason Gläser funktionieren gut, aber jede luftdichten Behälter tun wird. Schütteln Sie das Glas, um die Gewürze mischen. Die Mischung sollte in der Speisekammer auch zu halten, auch wenn Sie es im Kühlschrank zu lagern können, wenn Sie über Temperaturschwankungen in der Küche sind.
   

4. Reiben Sie die Gewürzmischung auf Ihre Lieblings-Schnitt Fleisch mindestens zwei Stunden vor dem Kochen oder Grillen.