nach Paket oder Rezept Richtungen backen den Kuchen und vollständig abkühlen. Bürsten Sie weg Krümel von der Oberfläche. Professionelle Bäcker häufig empfehlen Einfrieren Kuchen, ihre Krume, bevor Sie den Vereisungs Bühne ziehen. Tiefgefrorene Kuchen sind leichter zu schneiden und trimmen und zu behalten Feuchtigkeit besser, nachdem sie bereift werden, die sie auseinander, wenn sie in Stücke geschnitten, das fallende verhindert. Kuchen einfrieren, wickeln Sie sie in Plastikfolie und wieder in Folie, bevor Sie sie in Gefrierbeutel. Legen Sie sie auf einem Regal, wo sie nicht von vier bis 24 Stunden gestoßen oder bewegt werden, und gefrier vor Vereisung.
Strukturüberlegungen

Wie eine Wand malt, die Oberfläche des Kuchens ist leichter zu beschichten, mit Zuckerguss, wenn sie glatt und gleichmäßig ist. Egal, ob Sie Vereisung eine einzelne Schicht Blechkuchen oder ein mit Schichten, ist eine gleichmäßige Oberfläche zwingend erforderlich. Da die meisten Kuchen sinken ein wenig aufblähen oder während des Backens, muss die Oberfläche perfekt getrimmt flach sein werden. Für einen Blechkuchen, einen scharfen, gezackten Messer müssen Sie mit einer Klinge 2 Zoll bis 3 Zoll breiter als der Kuchen. Zeigen Sie mit dem Messer auf den oberen Rand der Pfanne und auch abseits der Kuchen oben an der Kante als Richtlinie. Auf einzelnen Schichten schneiden, verwenden Sie das gleiche Verfahren. Möglicherweise müssen Sie zusätzlich zu trimmen eine oder mehrere der Schichten, um sicherzustellen, dass sie alle die gleiche Dicke sind. Unebenen Kuchen kann den Kuchen Rutsche machen, wenn die gefrieren, bereifen oder Füllung zwischen den Schichten hinzugefügt und einen Kuchen, der in keinem Verhältnis aussieht. Wie Sie sich bei Schnittschichten horizontal geschickter, können Sie fortfahren, um torting, das Schneiden jeder Schicht in drei oder mehr dünne Scheiben benötigt. Diese Technik erzeugt eine beeindruckende Zuckerguss und füllenden Effekt, wenn der Kuchen geschnitten wird.
Icing Optionen

Laden gekauften und Glasuren Glasuren sind gut für Kuchen, die nicht weiter sein wird geschmückt, wie sie sind dick und glatt rechts aus dem Behälter aber zu dicht für das Hinzufügen von topischen Dekorationen, wie Rosetten. Buttercreme Zuckerguss ist eine geschmackvolle Wahl, schnell verschlechtern, wenn es um warme Temperaturen ausgesetzt ist. Fondant Art Sahnehäubchen aus Maissirup, Zucker und Gelatine umfasst und hält gut in heißen, Outdoor-Locations.
Hilfreiche Tipps

Für Schicht Kuchen, kühlen Sie den Kuchen nach Sie jede Ebene, um seine Stabilität zu erhöhen. Irren auf der Seite von weniger als Sahnehäubchen einen Kuchen, als zu viel Zuckerguss wird der Kuchen durchweicht und erhöhen die Chance, es herabhängenden oder lehnen. Wenn Sie einen Kuchen backen Anfänger sind, kleben und einfach eingerichtet, wie Süßigkeiten und Nüsse, bis Sie Ihre Fähigkeiten mit Spritzbeutel und dekorative Tipps, um Blumen und Grenzen zu schaffen.