Buttercremezuckerglasur ist ein süßes Konfekt aus Butter, Puderzucker und einem Aroma (Vanille, Mandel, Zitrone, etc) hergestellt. Dies ist die beliebteste Wahl für Vereisung Dekorateure und Bildhauer. Obwohl es Butter enthält, bedeutet dies Vereisung nicht unbedingt in den Kühlschrank sofort auf dem Kuchen (Kuchen im Kühlschrank gelagert neigen, schneller zu trocknen) gelagert werden. Am besten ist es Kuchen mit Buttercremezuckerglasur innerhalb von ein paar Tage zu essen, aber es wird gut sein, bis zu fünf Tage.
Gum Paste

Gum Paste, auch genannt Fondant, ist zuckerhaltigen Teig, der stark genug, um mit einem Nudelholz gewalzt werden, aber biegsam genug ist, um auf einen Kuchen oder Skulpturen zu formen ist. Fondant gekauft fertige werden in Eimern von 2 bis 20 Pfund. Diese fertige Fondant kann für bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sobald das Fondant ist auf einem Kuchen oder in Dekorationen geformt, wird es zu härten. Nach drei Tagen bis zu einer Woche wird es noch schön aussehen, kann aber weniger als angenehm für den Gaumen sein.
Hausgemachte Fondant

Fondant kann auch von Grund auf neu hergestellt werden durch Aushärten Marshmallows. Diese Art von Fondant weist eine viel kürzere Haltbarkeit und kann schwierig zu verarbeiten sein. Da die Beschaffenheit der Fondant so wichtig ist, sollte sie innerhalb von ein paar Tagen definitiv innerhalb einer Woche verwendet werden und. Sobald die Skulpturen hergestellt sind, wird ihre Form im Einklang seit Wochen bleiben, aber sie sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Essbare Zuckerskulpturen

Essbare Zucker Dekorationen aus Zucker , Wasser und Meringepuder (a white pasteurisierte Ei-Produkt, das anstelle von Eiern verwendet wird, aber stellt keine lebensmittelbedingten Erkrankungen Gefahren). Zuckerskulpturen können jede Farbe getönt und in jede beliebige Form gebracht werden. Diese Skulpturen sind gemacht und dann zu einem Kuchen zum Detail aufgenommen. Sie können überall von sechs Monaten bis Jahren. Nicht im Kühlschrank eine Zuckerskulptur, da es zu knacken, wenn gekühlt.
Speichern Kuchen Skulpturen

Die Speicherung eines Kuchens Skulptur kann tückisch sein. Die meisten Kuchen, vor allem diejenigen, die Füllungen enthalten, müssen für frischen Geschmack im Kühlschrank gelagert werden und auch zu halten. Kuchen mit Fondant sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden. Um es in den Kühlschrank ist nicht das Problem; bringt es zurück auf Raumtemperatur, um zu zeigen und zu dienen. Da die kalte Kuchen wärmt, kann sich Kondenswasser auf der Fondant zu bilden, wodurch eine verschwitzte, klebrig und weniger als leckeren Kuchen.
Tip

Machen Sie Kuchen Skulpturen nicht mehr als zwei Tage im Voraus. Sie können für diese Zeit ungekühlt bleiben und Ihre Kreation wird die entsprechenden oohs und aahs erhalten. Nachdem der Kuchen serviert wird, können irgendwelche Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden wahrscheinlich besser schmecken, als sie aussehen.