Tiramisu Füllung besteht oft aus Eigelb - entweder roh oder leicht gekocht - mit Mascarpone, Likör, Süßstoff und Eiweiß und Sahne vermischt sowohl steife Spitzen gepeitscht. Schlagsahne gibt große Dachboden, und die Mascarpone Tiramisu bietet unverwechselbare nuttiness. Verwenden Sie ein wenig Sahne und Mascarpone und ganz weglassen die Eier. Das Tiramisu ist reich an Geschmack sein.
Eine leichtere Variante

Wenn Sie nicht wie die Idee, statt Eier mit fettreiche Sahne, versuchen Sie ein Feuerzeug eifrei Tiramisu. Nix die Schlagsahne, reduzieren die Menge der Mascarpone leicht und fügen Sie in einem niedrigeren fett cremigen Käse, wie Neufchatel, fettreduzierte Frischkäse oder Ricotta. Sie können sogar mit griechischer Joghurt für ein Tiramisu mit extra-Protein und weniger gesättigte Fettsäuren. Besiegen Sie Ihren Füllmischung gut, so viel Luft wie möglich zu übernehmen und eine seidenweiche Textur. Das Tiramisu wird dichter und weniger cremig -. Ideal, wenn Sie ein Dessert, das Licht befriedigend ist noch wollen
The Vegan Version

Um ein vegan freundliche Tiramisu machen, Sie cremige Nuss- oder Sojabasis Füllung für die Milch ersetzen. Vegan Tiramisu ist eine ganze Menge Arbeit, da sie zum Einweichen und Verarbeitung von rohen Cashewnüssen, bis glatt, dann die Verstärkung der Mischung mit reichen Kokosmilch oder Tofu nennt. Die köstlichen Ergebnisse sind die Mühe wert. Vegan Tiramisu hat die gleichen Kaffee, Schokolade und Alkohol Akzente, die Ihren Gaumen singen zu machen, ohne Cholesterin und weniger Kalorien.
Egg Sicherheits

Wenn Sie ein Ei bevorzugen -basierte Tiramisu aber sind besorgt über die Lebensmittelsicherheit, gibt es eine einfache Lösung: Verwenden pasteurisierten Eier in der Schale, in den meisten Lebensmittelgeschäften. Das Verfahren der Pasteurisierung tötet Salmonellen und ist unwahrscheinlich, Eierqualität beeinträchtigen. Bestimmte Gruppen wie Schwangere, Kleinkinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten rohe, nicht pasteurisierte Eier zu vermeiden.