Warum wird Fudge Brennen

?

So einfach wie Fudge auch scheinen mag, eine genaue Vorgehensweise für eine glatte und cremige Endergebnis braucht. Wenn Sie zu weit weg von der Kochanweisungen zu wagen, kann Ihr Fudge gritty oder Sie könnte es zu verbrennen. Burned Fudge nicht essbar sein und es kann riechen schrecklich, je nachdem, wie stark Sie die Mischung verbrannt. Nehmen Sie sich Zeit in jeder Phase des Prozesses, und Sie sollten in der Lage sein, zu vermeiden brennenden Ihre Fudge sein. Szmtag Die Zutaten

  • Der erste Schritt, um Ihre Fudge brennt nicht sicherzustellen ist, um aus zu messen alle Zutaten genau wie in der Anleitung angegeben. Wenn Sie beginnen mit den falschen Proportionen, die Wahrscheinlichkeit, dass die Verbrennung des Fudge irgendwann erhöht. Es hilft auch, wenn Sie Ihren Fudge auf einem bewährten Rezept, das Sie Erfolg mit gehabt haben, bevor zu stützen. Mit verschiedenen Zutaten oder eine etwas andere Technik kann in verbrannt und ungenießbar Fudge führen.
    Die richtige Ausrüstung

  • Mit einem Kochtopf mit einer schweren Basis oder Boden verhindert das Fudge aus der Verbrennung auf der Unterseite. Wenn Sie einen Topf oder Pfanne haben Sie für Fudge in der Vergangenheit erfolgreich eingesetzt haben, verwenden Sie es jedes Mal, wenn fudge zu machen. Auch die Zeit nehmen, abspülen oder waschen Sie die Seiten der Wanne, wenn er fordert es in der Anleitung, auch wenn sie klar sehen. Sogar ein paar Zuckerkristalle zurück in fallenden können die gelösten Fudge Mischung rekristallisieren verursachen. Verwenden Sie eine geeignete Zuckerthermometer, mit Ihrem Topf zu gehen, so dass Sie wissen, welche Temperatur die Fudge ist an jedem Punkt des Prozesses, um Verbrennungen zu vermeiden.
    Bewegung halten

  • Wenn Sie die Zutaten in den Topf oder Kochtopf zusammen zu bekommen, ist es wichtig zu rühren, während sie über die Wärme sind. Verlassen Sie die Mischung sitzen kann Brennen zu fördern und damit die Zuckerkristalle, weiter zu wachsen, die Schaffung grob oder kiesige Fudge. Wenn Sie alle Zutaten in der Pfanne bei mittlerer Hitze haben, mischen sie ständig mit einem Holzlöffel, bis die Mischung verflüssigt und aufkocht.
    Auf der Suche nach einem weichen Ball

  • Kochen Sie Ihre Fudge zu dem Softball Stadium als eine weitere Möglichkeit Verbrennung zu verhindern. Das Signal ist, wenn Sie zunächst das Erhitzen der Mischung und es zum Kochen kommt. Rühren Sie konsequent bis zu diesem Punkt und dann stoppen und den Zuckerthermometer in der Pfanne. Der weiche Ball Stufe ist etwa 240 Grad Fahrenheit, und es bedeutet, der Sirup wird in eine weiche, flexible Ball drehen, wenn in kaltes Wasser fallen gelassen. Sie können es mit einer kleinen Menge zu versuchen, um zu überprüfen, aber das Thermometer ist eine genauere Art und Weise zu beurteilen. Es muss diese Softball Stadium zu erreichen, richtig eingestellt und werden die richtige Textur für fudge.