Es gibt Dutzende von Dingen, die beeinflussen können, wie lange ein pie sollte Backen, einschließlich der Größe des Kuchens, der spezifischen Befüllung im Gebrauch die Temperatur des Ofens, der Höhe und mehr. Vor allem aber ist der wichtigste Merkmal die Art von Kuchen backen Sie sind. Verschiedene Arten von Kuchen erfordern sehr verschiedene Garmethoden und Anweisungen. Im Allgemeinen können die meisten Pasteten in drei Gruppen, von denen jede rechtfertigen ihre eigenen Anweisungen aufgeteilt werden. Diese Gruppen sind:. Einzel Kruste Kuchen, Torten mit vorgebrannten Krusten, zweimal gebackene Torten, Kuchen und gefüllt mit sowohl einem oberen und unteren Kruste
Einzel Crust Rezepte

Rezepte für Einzel Kruste Kuchen sind oft die einfachsten, da sie das Mischen Zutaten, gießt sie in eine ungebrannten Tortenboden, und sie in den Ofen. Dazu gehören Schachkuchen, und einige Rezepte für Pecan und ähnliche Füllungen. Für diese Art von Rezepten, wird Ihr Ofentemperatur in der Regel zwischen 375 und 425 Grad, und Ihre Kochzeit von zwischen 35 Minuten bis 1 Stunde und fünf Minuten betragen.
Vorgebrannte Crust

Für viele Torten, ist die Kruste der einzige Teil, der tatsächlich braucht, um zu backen. Dies gilt vor allem für viele Sahnestückchen. Wenn dies der Fall ist, dann müssen Sie die Kruste vollständig durch, bevor Sie etwas anderes tun zu backen. Decken Sie die Kruste in Folie und backen in einem 375-Grad-Ofen für etwa 25 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und kochen für ca. weitere 10 oder bis die Kruste ist eine tiefe goldbraun sind. Viele Experten, wie Amerikas Test Kitchen empfehlen beschweren das leere Kruste mit Kuchen Gewichte oder ein paar Cent, um sicherzustellen, dass keine Luftblasen während des Kochvorgangs bilden.
Twice Baked Pies

Der nächste Schritt von vollständig vorgebrannten Krusten sind teilweise gebackene Kruste. Dieser Kuchen wird die Kruste teilweise gebacken, dann die Füllung wird zugegeben und die gesamte Kuchen wird erneut gebrannt. Starten Sie durch Abdecken der leeren Kruste in Folie und mit einem Gewicht von unten in der Mitte mit ein paar Cent. Backen Sie die leere Kruste bei 375 für ca. 25 Minuten. Kommentar abgeben Füllung und rebake den Kuchen, bis es vollständig bereit, in der Regel weitere 25 Minuten.
Gefüllte Pies

Vielleicht ist die häufigste Art der Torte und der geliebte meisten sind diejenigen mit sowohl einem oberen und unteren Kruste. Dazu gehört ganz oben Krusten sowie gitter top Torten. Für diese Torten, wieder muss die Temperatur zwischen 375 und 400 für die meisten Rezepturen können. Kochzeiten können deutlich reichen, aber die meisten Rezepte verlangen zwischen 45 Minuten und 1 Stunde, abhängig von der Größe der Torte und seine Füllung.
Readiness Indicators

Nein Liste der Zeiten ist immer absolut narrensicher, so ist es wichtig, dass Sie wissen, wie zu erkennen, wenn Ihr Kuchen ist fertig. Der erste Indikator ist die Kruste, die eine reiche goldbraune Farbe sowohl auf der Ober- und Unterseite (die Sie, indem Sie ein Glas Tortenplatte sehen kann) im Idealfall sein sollte. Die Füllungen der Torten sind ein wenig schwerer zu beurteilen, aber es gibt visuelle Hinweise die Sie suchen können. Obstkuchen sollte im allgemeinen sprudeln; Torten wie Kürbis und Pecan sind fertig, wenn das Zentrum setzt und stoppt wackeln. Einige Rezepte können für den Kochfortschritt, indem Sie einen Zahnstocher in der Nähe der Mitte, die herauskommen sollte fast sauber, wenn der Kuchen ist bereit zu prüfen. Überprüfen Sie Ihre spezifische Rezept für Richtlinien, und achten Sie darauf, in den letzten Minuten der Garzeit mit Sorgfalt zu prüfen. Auf diese Weise können Sie sicher sein, jedes Mal, gute Ergebnisse zu erhalten.