Wie man ein Seedless Raspberry Pie (9 Schritte) Stellen

Himbeeren, genossen für ihre sweet-noch-herben Geschmack, scheint eine offensichtliche Wahl, um als Tortenfüllung zu verwenden. Ihre kleinen und zahlreichen Samen jedoch kann störendes Element aus der Geschmack des Kuchens sein. Um den Geschmack der Beeren, ohne den Samen zu erfassen, müssen Sie einen angespannt Himbeermark zu machen. Diese konzentrierte und kernlose Fruchtsauce kann dann verwendet werden, um Himbeer Chiffon- Kuchen zu machen. Dieses leichte und würzige Kuchenfüllung präsentiert vollen Geschmack der Himbeere ist beim Liefern einer Schmelze-in-your-Mund Textur. Szmtag Was Sie brauchen
1 12-Unzen Behälter mit frischen Himbeeren & # XBC; Tasse Zucker, oder mehr, um taste3 EL. frisch gepresste Zitrone juiceLarge Schüssel mit einem feinmaschigen strainerLarge spoonPie Schale ausgestattet, ausgestattet und in einem Kreis panSmall saucepan1 Umschlag unflavored Gelatine & # XBE gebacken; Tasse sugar3 Eigelb, beatenDash von salt2 großen Misch bowlsHand Mischer & # XBE; Becher Schlagsahne
Machen Sie das Püree

1. Gießen Sie die Himbeeren in das Sieb. Drücken Sie die Beeren in die Wände des Filters mit einem großen Löffel, bis alle Säfte wurden in der Schale gesammelt und nur die Samen in dem Sieb bleiben.
   

2. Entsorgen Sie die Samen, und entfernen Sie das Sieb .
   

3. Stir in & # XBC; Tasse Zucker und 1 EL. Zitronensaft in die mazeriert Beeren. Gut mischen und dann beiseite stellen.
   Machen Sie den Pie Filling
   

   1. Gießen Sie die Gelatine in den Kochtopf. In & # XBD; Tasse kaltes Wasser und gut mischen. Lassen Sie die Mischung für 15 Minuten sitzen
      

   2. Stir in & # XBE. Tasse Zucker, Eigelb, der Rest der Zitronensaft und Salz. Koch über mittlerer Hitze, ständig wischend mit einer Gabel bis zum Sieden und cremig.
      

   3. Gießen Sie die Gelatinemischung in eine Schüssel geben. Stir in die Himbeermark. Mit Plastikfolie abdecken und Chill für 1 Stunde, Rühren alle 10 Minuten, bis die Mischung teilweise eingestellt.
      

   4. Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Handmixer in ein gekühltes Rührschüssel steif Form.
      

   5. klappen Sie vorsichtig die Sahne in den Himbeermischung. Deckel und Kälte für 25 Minuten.
      

   6. Spoon die Füllung in die vorbereitete Tortenboden und Chill für mindestens 4 Stunden, bis die Füllung fest.