Während Bier gärt, kann es anfällig für Veränderungen der Temperatur sein. Hefe, die zu heiß wird kann Herstellung Nebenprodukte, die den Geschmack des Bieres zu verderben beginnt. Wenn die Temperatur beginnt zu 100 Grad Fahrenheit überschreiten, kann Hefe selbst beginnen zu sterben. Wenn gärenden Bier zu kalt, kann Gärung verhindert werden. Während der Brau-, Bier anfällig für Temperaturschwankungen.
Bierlagerfähig

Sobald Brau abgeschlossen ist und das Bier in seiner Flasche oder Fass, muss sie gespeichert werden . Bierliebhaber können insbesondere zu den Lagertemperatur, aber & quot; Imbibe & quot; Magazin empfiehlt, dass für die beste Alterung, Biere sollten in einem Gebiet, das einen Temperaturbereich von 20 Grad Fahrenheit oder weniger gespeichert werden, wobei die ideale Temperatur, die um 55 F, plus oder minus fünf Grad. Die ideale Situation ist daher etwas kühler als die Raumtemperatur, eine Reihe als & quot bekannt; Kellertemperatur & quot;.
Schäden aus Schwankungen

Obwohl Bier kann geschädigt werden durch Temperaturschwankungen, Bier-Experte John Verive darauf hin, dass dieser Schaden ist in der Regel nur bemerkbar, über einen viel längeren Zeitraum als die typische Bierliebhaber werden Speichern einer Flasche. Die Gefahr von übermäßiger Sonneneinstrahlung ist viel größer, nicht wegen der Temperatur, sondern weil helle Licht kann zu chemischen Veränderungen im Bier führen, eine Beschädigung der Geschmack und was zu dem Phänomen der & quot; skunked & quot; Bier. Für die meisten Biere, Verive berät, sind Temperaturänderungen kein ernsthaftes Problem.
Serviertemperatur

Die Barkeeper manchmal Erfahrung Probleme durch Temperaturschwankungen. Zum Beispiel kann warmes Bier foamier als kaltes Bier, das in dient verschwenden führt. Doch viele Bierliebhaber lehnen die Idee, dass Bier sollten bei niedrigen Temperaturen serviert werden, mit dem Argument, dass jede Art von Bier hat seine eigene ideale Trinktemperatur. Geringfügige Änderungen in dieser Temperatur kann das Trinkerlebnis etwas ändern, aber nicht das Bier erheblich beeinträchtigen.