Hauptunterschiede zwischen English & Amerikanischen Brown Ales

Obwohl Englisch Brauer hatte indem braun ales für die beiden Jahrhunderten vor, das erste Bier, die tatsächlich verwendet werden, den Name war Manns Brown Ale, das im späten 19. Jahrhundert erschien, entsprechend einem Artikel in & quot September 2007 ; Brauen Sie Ihr eigenes & quot; Magazin. In den nächsten 100 Jahren an Popularität gewonnen vor der Ankunft in den USA in der Mitte der 1980er und Ausziehen zwei Jahrzehnte später mit dem Aufstieg des Handwerks Bierindustrie. Wenn Brown Ale hüpfte auf den Teich, jedoch entwickelte sie einen leicht bitteren Geschmack, eine direkte Folge der verschiedenen Malts, Hopfen und Hefe in den beiden Ales verwendet.
Flavor

  • Englisch und Amerikanische braune Ales typischerweise Karamell oder Toffee-Töne und kann sogar zeigen Fruchtnoten. Englisch-Versionen, insbesondere südenglischen Braun, können Sie von dunklen Früchten erinnern, wie Rosinen, jedoch; wohingegen amerikanische Brauntönen wird eine deutlich Zitrus Qualität haben, so dass sie viel mehr bitter. Jeder hat einen leichten Nachgeschmack aber malzigen amerikanischen Versionen haben eine mäßig hop Finish auch.
    Malts

  • Die Auswahl der verschiedenen Malts in englischen und amerikanischen Versionen verwendet wird, ist eine der Hauptgründe, warum sie anders schmecken. Ersteres wird in der Regel mit Englisch gemacht Pale Ale und dunkler Malze, nach der Bier Judge Certification Program; Letztere nutzt amerikanischen oder Continental blass Malts mit geringen Mengen an dunklen und kristall Malts auch. Das Ergebnis ist ein süß und leicht malzigen Geschmack in Englisch Braun und ein bitterer und schwerer malzig Profil in amerikanischen Braun.
    Hopfen

  • Zitrus Charakter der amerikanischen Brown Ale ist oft kommt aus dem Hopfen, die in der Regel amerikanischen Sorten, kann aber in Großbritannien oder Edelhopfen zu sein, sagt The Beer Judge Certification Program. Jede Sorte ist spürbar von Anfang bis Ende, wenn auch in der Regel bei einer leichten bis mäßigen Niveau. Englisch Hopfen nahezu jeder Art sind für die deutsche Brauntöne verwendet werden, und da die meisten Arten haben praktisch keine Bitterkeit, sie sind nicht nachweisbar in das Bier.
    Yeast

  • Englisch Braun ales von Standard UK Ale Hefen, darunter London und Irish Ale Hefen, die dem Bier seinen leicht süßlichen Geschmack und Ganzkörper geben gemacht. Northern Englisch braun ales sind weniger süß als die südlichen. Amerikanischen Braun fast keine Süße, die zum Teil auf die amerikanische Ale oder Deutsch Ale Hefe verwendet wird.