Wie man Bier zu brauen mit Frucht

Brewing Bier mit Frucht fügt eine spannende Schicht von neuen Geschmacksrichtungen, um hausgemachten Bieren. Verwenden Obst anstelle von Rohfrucht und lassen Sie es während der Bierprozess gären. Rezepte für Bierbrauen mit Früchten variieren, aber die Zutaten sind oft die gleichen. Beliebte Früchte für das Bierbrauen gehören alle Arten von Beeren, Äpfel, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, Weintrauben und Kiwis, nach breworganic.com. Szmtag Was Sie
Kaltes Wasser
Große Schiff benötigen
Weizen-Extrakt
2 Liter Obst (frisch, gefroren, in Dosen oder Flaschen)
Dry Malzextrakt
Malt
Hops
Bierhefe und Starter
Boiling Pot
Löffel
Primary Gärbehälter
Sekundär Gärbehälter
Thermometer szmtag Corn Zucker
Flaschen und Kappen
Anleitung

1. Wählen Sie ein Obst ohne Chemikalien oder Konservierungsstoffe und mit 10 Prozent oder weniger Zuckergehalt. Chemikalien, Konservierungsmittel und zu viel Zucker kann zu stoppen oder zu behindern den Fermentationsprozess und ruinieren die Charge.
   

2. Man rührt die Malzextrakt in 2 ½ Liter kaltes Wasser in einem großen Gefäß. Das Gemisch wird auf fast kochend.
   

3. Nehmen Sie das Malz von der Hitze. Fügen Sie in der Trocken Malzextrakt, Weizenextrakt und Hopfen. Bringen Sie den Behälter auf die Hitze und kochen Sie diese Mischung für 25 bis 30 Minuten.
   

4. Die Mischung schnell durch Eintauchen des großen Schiffes in kaltem Wasser. Entfernen Sie die Hopfen und weiterhin die Flüssigkeit (jetzt als Würze bekannt) auf etwa 70 Grad abkühlen. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer.
   

5. Pasteurisieren die Früchte langsam bringen sie bis zu 170 Grad Celsius in einem separaten Topf unter ständigem Rühren die Frucht mit einem Löffel. Sobald das Fruchtmischung 170 Grad erreicht, kochen Sie es für 5 bis 10 Minuten unter weiterem Rühren. Haben die Früchte kochen nicht. Abkühlen lassen.
   

6. Fügen Sie genug kaltes Wasser in die Bierwürze, die Mischung bis zu 6 Gallonen zu nehmen. Dies wird auch dazu beitragen, kühlen die Würze.
   

7. in Hefe und Starter der Brau hinzufügen.
   

8. Übertragen Sie die Würze an den primären Fermentationsbehälter und fügen Sie die gekühlte, pasteurisierte Obst.
   

9. Lassen Sie die Würze sit in der primären Fermentationsbehälter für ein bis zwei Wochen.
   

10. Übertragen Sie das Bier ein Nachgärung Schiff aber entfernen Sie die Früchte. Lassen Sie das Bier gären noch zwei Wochen oder mehr.
    

11. In der Maiszucker auf den sekundären Fermentationsbehälter.
    

12. Probe und Deckel das Bier und lassen Sie es für mehrere Wochen zu sitzen vor dem Trinken.