Wie Aromatic Bitters Stellen (8 Steps)

Ein Hauch von Gewürzen hinzugefügt, um Cocktail-Rezepte alt und neu, aromatische Bitter, oder einfach "Bitter", wie sie allgemein bekannt sind, sind eine Mischung aus alkoholischen Kräuter und Gewürze, die eine hinzuzufügen Hauch von Wärme und Interesse, sonst langweilig Cocktails. Barkeeper und Cocktail-Liebhaber können Geld, indem sie ihre eigenen Bitter mit ein paar leicht zu finden Zutaten zu speichern. Szmtag Was Sie brauchen Need
Alcohol
Grater
Lemon
Herbs
Spices

Jar
Strainer
Filter
Container

Instructions

1. Determine die Alkohol, für den Geist Basis Ihr Getränk zu verwenden. Eine hohe Beweis Getreide Alkohol mit wenig oder ohne Geschmack seiner gesät ist perfekt, um Magenbitter. Wenn Getreide Alkohol illegal ist in Ihrem Bereich (wegen der hohen Beweisgehalt), sollten Sie einen hochprozentigen Wodka als Alternative. Sie benötigen eine Flasche Korn Alkohol.
   

2. Wählen Sie das pflanzliche Inhalt Ihrer Bitter. Gemeinsame Kräuter für Bitter sind Wermut, Baumrinde (Birke oder Fransenbaum), Löwenzahn, Klette, Mariendistel, Lavendel, Fenchel, Hopfen und Hibiskus. Die meisten Kräuter sind von Online-Anbietern als auch Ziegel und Mörtel Kräuterkundige. Erwerben Sie kleine Taschen jedes Kraut, bis Sie Ihr Rezept zu perfektionieren.
   

3. Wählen Sie die Gewürze für Ihre Rezept von traditionellen Zutaten wie Zimt, Pfeffer, Kardamom, Piment, Anis, Nelken und Wacholder. Wie das Kraut Liste, wählen Sie einfach zwei oder drei der Gewürze für die Bitterstoffe und experimentieren mit Aromen, nachdem sie eine erste Partie.
   

4. Reiben Sie eine Zitrone mit einer Käsereibe, um die Lebensfreude zu extrahieren. Nur die gelbe Rinde wird zur Herstellung von Bitter nötig. Betrachten Sie das Einfrieren der Rest der Zitrone für zukünftige Back Einsatz. Sie können auch die Rinde von Orangen und Grapefruits
   

5. Legen Sie gleiche Mengen von ausgewählten Kräutern und Gewürzen in einem luftdichten Glasbehälter in den mehr Tiefe in die Zitrus Aspekt der Bitter hinzuzufügen.
   . Wählen Sie ein Glas mit dunkel gefärbten Glas und eine, die eine Gummidichtung muss auf dem Deckel und schließt vollständig und dicht. Viele Küchengeschäfte Lager Beizen und Gewürzdosen, die für Bitter perfekt funktionieren.
   

6. Gießen Getreide Alkohol oben auf Kräutern, Gewürzen und Zitronenschale, die alles vollständig und füllt auf wenige Millimeter über die Rand des Glases.
   

7. Verschließen Sie die Dose und Speicher für zwei Wochen vor dem Gebrauch, achten Sie darauf, das Glas schütteln mindestens jeden zweiten Tag, um die natürliche Infusionsprozess zu unterstützen. Die Idee ist, dass der Alkohol auf den Geschmack und Duft der Kräuter und Gewürze zu nehmen.
   

8. Filtern Sie die Kräuter und Gewürze aus dem Alkohol durch Gießen durch ein Sieb mit einem Kaffeefilter in die Schüssel. Dies wird kleine Stücke von Kräutern und Gewürzen immer in den Alkohol zu vermeiden, und lassen Sie mit einem klaren Bitter Mischung, die auf unbestimmte Zeit in einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter gespeichert werden können.