Wie Wurst Bacon Explosion auf BBQ Stellen

Was könnte verlockender als Wurst gerollt um einen Kern aus knusprigem Speck, dann durch eine gewebte Matte von mehr Speckmantel, in Barbecue-Sauce bestrichen und dann in einem Grill rauchte sein? Dieses Rezept hat so viel Aufmerksamkeit bekommen, um es ist Erfinder, dass ihr Blog wird in der New York Times geschrieben, in StumbleUpon und auf der Titelseite von Digg.com!
Dinge aufgeführt Sie
zwei Pfund benötigen Speck
zwei Pfund Wurst
eine Flasche Barbecue-Soße Mietobjekte Barbecue Gewürz
Anleitung

1. Legen Sie ein Stück Zinnfolie und beginnen einen Korb flechten von dicken Speckstreifen, bis Sie eine flache Platte aus 5X5 erstellen (das ist fünf Stücke in eine Richtung und die anderen fünf Stücke) gewebt Speckstreifen. Wimpy dünnen Scheiben Speck wird nicht schneiden hier - Sie die teure Dick geschnitten breite Scheiben müssen. Wenn Sie dünne, schmale Speckstreifen sind, verdoppeln sie. Nehmen Sie die Grillgewürz und streuen Sie es großzügig über die Speckscheiben.
   

2. Es ist klar du bist ein Schwein Liebhaber, wenn Sie begonnen haben, diese Fett Alptraum machen, so dass die Neinsager zu ignorieren und zu machen es eine gute Schlagader Platzen Cholesterin-Party. Jetzt, da wir eine Speck-Matte, können fügen Sie die zwei Pfund Boden Schweinswurst auf es.
   

3. Jetzt erhalten Sie auf die zweite Runde der Speck in einer anderen Schicht durch das Kochen up verwenden der restliche Speck in Ihrem Lieblings-Weg. Kochen Sie es sich so, wie Sie es mögen und schneiden Sie es nach oben in Speck klein genug, um in den Mund Pop. Nun streuen Sie die gekochten Speck Stücke über die Schicht von rohem Boden Wurst und fügen Sie eine gesunde slathering der BBQ Sauce auf.
   

4. Nun, trennen Sie die Schicht aus Speck Bit abgedeckt Rohwurst aus der untere Schicht aus rohem Speck und aufrollen in einem Protokoll um diese Mitte der BBQ Sauce Speck. Enthalten Sie nicht den Speck eingeflochten in Ihrer Rolle, nur die gekochten Speck in der Mitte. Versiegeln Sie die Enden durch Kneifen sie zusammen, um die Barbecue-Sauce und Speck in der Wurst roll-up zu halten.
   

5. Jetzt, wo Sie all fired up, erhalten Sie Ihren Raucher bereit zu gehen durch Erhitzen auf 225 Grad, so ist es bereit zu kochen Ihre fertigen Bacon Explosion nach dem letzten Schritt. Rollen Sie den Speck weben um die Rohwurst Rolle, beginnend an einem Ende und sorgfältig Verpackung an das andere Ende. Legen Sie die Naht auf der Unterseite, um zu helfen sie aus der Trennung. Streuen Sie mehr BBQ Gewürz auf der Außenseite der Rolle.
   

6. Legen Sie das Rollen in den Raucher und kochen für etwa zwei bis zweieinhalb Stunden. Dies ist wahrscheinlich ein wenig Geduld zu testen, wie Sie es Rauch und Geruch der Speck und Würstchen Grill Rolle beginnen, um zu kochen. Es sollte etwa eine Stunde für jeden Zoll Dicke der Rolle zu nehmen.
   

7. Der Versuchung widerstehen zu starten nagt an der Rolle, wenn es aus dem Raucher kommt, Sie haben noch einen Schritt zu gehen, bevor es fertig ist! Sorgfältig Mantel der gekochte Wurstrolle durch Bürsten auf mehr BBQ-Sauce und du bist fertig. Schneiden Sie die Rolle in Runden und ihnen dienen bis Wurst patty Stil. Sie werden die gekochten Speck in jeder Runde zu sehen. Genießen Sie!