Wie Hackfleisch Kochen

Mincemeat ist eine der Quintessenz der Ferien Zutaten, eine traditionelle Zubereitung, dass - wie Obstkuchen - können einen heftigen Streit unter Puristen unterschiedlicher Meinungen zu erhöhen. Verwendet sehr früh Rezepte gehackt oder geschreddert Fleisch zusammen mit dem Trockenobst, aber das ist jetzt ungewöhnlich. Die meisten traditionellen Rezepte sind Rindertalg für die fade Reichtum es um den Geschmack hinzufügt. Fleischlose Möglichkeiten nutzen Butter statt, und vegan Versionen ersetzen oft Kokosöl. Obwohl die Rezepte sind sehr unterschiedlich, verfolgen die meisten Versionen die gleichen grundlegenden Verfahren. Szmtag Was Sie
Dunkle Rosinen und Korinthen Rosinen

Brandy oder Rum
1 oder mehr mittel tart benötigen Äpfel
schwerem Boden Topf-und Brown-Zucker
kandierten Früchten, wie Zitrone oder Mischschale
Frische Orange oder Zitronenschale (optional)
Shredded Rindertalg
Warm Gewürze wie Nelken oder Muskat szmtag Apfelwein, Apfelsaft oder Wasser sterilisiert
Einmachgläser und Deckel
Schwere Gefrierbeutel
Anleitung

1. Die Rosinen und Korinthen in Ihrem Brandy oder Rum, bis sie prall sind, dann lassen Sie sie sorgfältig und die verbleibende Alkohol zu reservieren.
   

2. schälen und die Äpfel in etwa ein 1/4 Zoll-Würfel, und sie auf einem schwerem Boden Topf. Fügen Sie die Rosinen und Korinthen, brauner Zucker, kandierte Früchte, Zitrusfrüchten und geschreddert Rindertalg. Streuen Sie das Obst und Nierenfett mit Gewürzen, und rühren Sie sie in.
   

3. Gießen Sie genug Apfelsaft, Apfelwein oder Wasser, um die Mischung zu befeuchten. Bringen Sie das Obst und Talg Mischung auf einem sanften köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Kochen Sie es, bis die Nierenfett wird geschmolzen und die Äpfel weich sind, in der Regel 10 bis 15 Minuten.
   

4. Den Topf von seinem Brenner. Rühren Sie den restlichen Rum oder Weinbrand und Löffel die Hackfleisch in sterilisierte Einmachgläser. Decken Sie die Gläser mit den Lidern, und kühlen Sie die verschlossenen Gefäße, bis Sie bereit sind, die Hackfleisch verwenden sind. Alternativ lassen Sie es vollständig abkühlen, und dann packen sie in schwere Gefrierbeutel für langfristige Lagerung.