Obwohl einige scheuen diesem pikanten Gewürz, Chili-Pulver ist eines der vielseitigsten Gewürze auf dem Regal. In Barbecue-Sauce, Essig, Marinaden, reibt, Suppen, Eintöpfe und unzählige indische und mexikanische Gerichte verwendet wird, ist Chili-Pulver eine Pulverform von Paprika obwohl dem Pfeffer und damit seine starke Hitze kann variieren. Chili-Pulver wird üblicherweise von Cayenne, New Mexico, ancho, pasilla und /oder Jalapeno Chili gemacht. Am häufigsten ist der Boden ancho Vielfalt, zusammen 80 Prozent der mit Pfeffer und Knoblauchpulver, Oregano und Kreuzkümmel gemischt. Das Gewürz eignet sich gut für eine Vielzahl von Fleischgerichten, wie Chili con Carne und wird oft als eine Unebenheit auf Fisch, Huhn, Hamburger und Steaks verwendet.
Bay blättern und

Lorbeerblätter, ob frisch oder getrocknet, sind mild noch vielseitige Ergänzung zu den Mahlzeiten. In Suppen, Eintöpfe, Tomaten-Gerichte und schmort verwendet wird, ist das duftende Lorbeer Blatt bitter, wenn sie gegessen ganze, wenn auch wesentlich milderen nach dem Trocknen. Diese aromatischen Blatt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und ähnlich wie Thymian und Oregano. Es ist eine beliebte Ergänzung zu gebratenem Fleisch wie Huhn, Schweinefleisch, Schinken, Truthahn, Schmorbraten und andere Stücke vom Rind.
Cumin

Kreuzkümmel ist der getrocknete Samen als Gewürz in Naher Osten, Mexikanisch, Thai, Vietnamesisch, kubanisch, nordafrikanischen und indischen Küche verwendet. Es hat einen etwas bitteren Geschmack, aber warm und ein ausgeprägtes Aroma. Cumin Zahlen prominent in Curry-Pulver, ein wichtiger Bestandteil in South Asian Curry. Wie ist der Fall, wenn in Curry verwendet, Komplimente Kreuzkümmel eine Vielzahl von Fleisch und Fleischgerichte wie Spaghetti und andere Tomatensoßen (vor allem, wenn Fleisch ist ein Schlüsselbestandteil), Rindfleisch-Eintopf, Fleischkäse, Huhn, Lamm, Fisch, Schweinefleisch, Wurst und eine Vielzahl von Suppen und Eintöpfen.
Majoran

Majoran ist eine leicht bitter und aromatisches Kraut mit einer holzähnlichen Geschmack. Boden Versionen verfügbar sind, und Sie sollten Vorsicht walten lassen, wenn entweder das Formular oder die ganze Blätter, da sie ein Gericht zu überwältigen. Majoran funktioniert gut mit Lammfleisch, Fisch, Huhn, Truthahn und anderes Geflügel, in Saucen und Suppen.