Different Ways to Bread Catfish

Catfish ist eine leichte, milde und fast süße Fische, die gefangen wird oder auf dem Bauernhof in Asien, Afrika, Europa und Nordamerika angebaut. Zwar gibt es viele Möglichkeiten, um Welse vorzubereiten, Braten ist es in den Südstaaten der USA populär --- mit jedem Fisch Braten Restaurant Perfektionierung ihrer eigenen Geheimrezept, nach dem Artikel "Frittierte Geheimnisse einer Catfish Joint." Panieren Zutaten wie Mehl, Maismehl, Paniermehl und Getreide können wichtige Komponenten bei der Schaffung des perfekten Wels Braten Rezept sein.
Mehlmischung

  • Eine der einfachsten Möglichkeiten, um Brot Wels ist mit einer Mehlmischung , wie in dem Artikel gezeigt "Catfish hat ein neues Bild." In der Regel wird das Mehl mit Gewürzen, um den Geschmack zu helfen, die Fische. In diesem Rezept 1 1/2 Tassen Mehl mit 1 tsp gemischt. Salz, 2 TL. von schwarzem Pfeffer und 1 TL. getrockneter Senf. Der Fisch ist um in der Trockenmischung gerollt, bis sie vollständig beschichtet ist, und dann wird es in Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind. Die gebratenen Fisch mit Zitronensaft oder Essig-basierte Sauce bestreut werden, sobald es gekocht und aus dem Öl entfernt.
    Cornmeal

  • Getreidemehl-Panade, wie vorge in der Rezeptur "Catfish mit Maismehl Panieren," ist in den Südstaaten der USA beliebt. Diese fry Teig Rezept mischt 1 Tasse gelben Maismehl mit 1 Teelöffel Salz, 1 & frac12; tsp. Sellerie Salz, 1/2 TL. Paprika und 1/4 TL. jeder der trockenen Senf und schwarzem Pfeffer. Diese trockenen Zutaten in einer Schüssel verschoben und beiseite legen. Das Maismehl Rezept verwendet eine doppelte Tauchverfahren, die erfordert, dass die Fische zuerst in Mehl getaucht werden, bevor sie in einem Milch und Ei waschen (1/4 Tasse Milch, 2 Eier) ausgebaggert. Dann wird der Fisch mit dem Maismehl-Mischung beschichtet und drei Stunden lang gekühlt, so dass das Paniermaterial einstellen können. Anschließend wird die gekühlte Fische tief in heißem Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind.
    Bread Crumbs

  • Paniermehl kann auch verwendet werden, um braten Wels werden, wie in gezeigt, das Buch "A Taste des Murphin Ridge Inn." Der Autor ruft Sherry McKeney Rezept Mischen Sie 1 Tasse Semmelbrösel mit 1 Tasse Maismehl, wie die Basis der Panade. Der Wels wird zunächst mit einer Prise Salz und Pfeffer, um zu schmecken, und strich mit einem Ei-Mischung, die aus zwei geschlagenen Eiern besteht. Danach wird es in der Panade beschichtet und in Pflanzenfett gebratenen bis golden auf beiden Seiten. Das Buch empfiehlt accoutrement dieser gebratene Wels ist Sauce Tartar.
    Corn Flakes

  • Corn Flakes und Pekannüsse können helfen, ergänzen die notwendigen crunch Faktor auf die gesündere Ofen -fried Welsfilets. Die Panade Rezept in dem Buch gezeigt, "Kochen mit Glaube: 125 Klassische und Healthy südlichen Recipes" von Entertainern Faith Ford, Melissa Clark und Candice Bergen, beginnt mit 1 Tasse zerkleinerte Cornflakes, 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse, 1/2 Tasse Maismehl und 1/4 Schale der Trauben-Nuss-Getreide als Basis. Zu Saison die Fische, 1 1/2 EL. der Cajun-Gewürz ist großzügig auf beiden Seiten besprüht. Dann wird der Welse in einem Eiweiß Senfmischung (bestehend aus drei Eiweiß und 1 tbsp.Dijon Senf) ausgebaggert, bevor sie in der Getreidemischung beschichtet. Danach werden die Wels Filets werden auf ein Backblech in eine 450 Grad Fahrenheit Ofen für 15 bis 20 Minuten gegeben und knallte --- oder goldbraun backen. Das Ergebnis ist knusprig gebackene Wels, der mit Sauce Tartar serviert werden kann.