So richten Sie eine Smoker Grill Set

Smoker Grills gibt es in vielen Formen und Größen, aber die Einrichtung ist im wesentlichen das gleiche für alle Modelle. Eine Last von Brennstoff, wie Kohle oder Hartholzstücken, geht in eine Seite der Raucher oder einem angeschlossenen Feuerraum mit einer Entlüftungsöffnung, die den heißen Rauch um Speisenzubereitungs zirkulieren auf der anderen Seite ermöglicht. Raucherwaren, wie beispielsweise Rippen, Schweineschultern und Rinderbruststück, werden typischerweise auf einem Grillrost oberhalb einer flachen Pfanne von Wasser, das das Fleisch feucht hält platziert. Getränkte Holzspäne aus verschiedenen Baumarten können hinzugefügt werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu vermitteln. Szmtag Was Sie
Charcoal benötigen oder Hartholz Stücke für das Rauchen
Hackschnitzel
Metallbehälter
Shallow Metall pin klein genug, um in der Raucher passen szmtag Hot mitts
Fleischthermometer
Anleitung
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Laden Sie den Feuerraum oder Kraftstoffkammer in den Raucher mit Holzkohle oder Hartholz Stücke. Reservieren Sie etwa zwei Tassen von Holzkohle oder Holz Brocken für alle zwei Stunden des Rauchens. Sie können beispielsweise einen 10-Pfund-Rindfleischbruststück 10 bis 12 Stunden des Rauchens, so eine zusätzliche fünf bis sechs Tassen Kraftstoff erfordern sollte vorhanden sein, um das Feuer über die Erstlieferung von Kernbrennstoff gehen in den Raucher zu halten.
2

Soak zwei Tassen Hackschnitzel in Wasser mindestens eine Stunde vor dem Start des Rauchers. Verschiedenen Hölzern hinzuzufügen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Hickory ist für Schwein und Rind begünstigt, auch wenn Apfelbaum kann auch verwendet werden, um das Essen mit einem zarten Geschmack ziehen lassen werden. Mesquite ist mit Geflügel beliebt. Cedar und getrocknet Weinrebe sind die Favoriten für das Rauchen Fisch. Dies sind Anregungen; es ist wirklich eine Frage des persönlichen Geschmacks und Vorlieben.
3

Füllen Sie den flachen Metallpfanne mit Wasser und in der Raucher unter den Grillrost für das Essen.
4

Das Feuer und warten auf die Kohlen oder Hartholz zu verbrennen weiß.
5

Lassen Sie die Holzspäne und legen Sie ein paar Hände voll auf das Feuer, dann auf den Grillrost legen Sie die Lebensmittel, wenn die Chips zu rauchen beginnen.
6

Schließen Sie die Raucher Deckel und stellen Sie die oberen und unteren Lüftungsöffnungen, um den Rauch zu zirkulieren und halten in der Hitze. Öffnen Sie die Belüftungsöffnungen für maximale Rauchkreislauf, auch wenn das Feuer brennt schneller und erfordert Kraftstoff öfter. Teilweise Schließen der Öffnungen wird die Innentemperatur zu erhöhen, aber das Feuer muss stärker überwacht, um sicherzustellen, dass sie nicht ausbrennen wegen des Mangels an Sauerstoff werden.