Wie man mit Holzkohle Grill Ribeye

Was ist befriedigender als eine dicke saftige seltene Rib-Eye? Wie wäre es mit einem über Kohlen gegart. Die Vorteile von Holzkohle grillen es viele; nämlich es ermöglicht die vollständige Kontrolle darüber, wo Sie die Wärme zu arrangieren, und es hinterlässt, was auch immer Sie mit einem reichen rauchigen Geschmack kochen. Grillen Rib-Eye über Kohlen ist schnell und einfach und ergibt ein befriedigendes Stück Fleisch. Salz, Pfeffer, Holzkohle und eine Übereinstimmung gibt alles was man braucht, um ein blutiges Steak in ein Kunstwerk.
Dinge drehen Sie
Tongs
Olivenöl
Anleitung benötigen

1. Zünden Sie die Holzkohle. Der effizienteste Weg, um Licht Kohle ohne Verwendung von Starter-Flüssigkeit mit einem Schornstein Starter (hohe Metallzylindern, die Sie mit der Holzkohle füllen und dann Licht Papier unter Wärme zu konzentrieren). Einmal in Brand, die Kohlen nehmen ca. 20 Minuten zu erhitzen, bis sie bereit für das Fleisch sind. Verwenden Sie gerade genug, Holzkohle, um den Schornstein Starter (ca. 100 Holzkohlebriketts) zu füllen. Wenn Sie mit Hilfe von flüssigem Feuerstarter anstelle, ordnen Sie die Kohlen ersten (in Schritt 2 angegeben) und dann genießen und Licht. Wenn Sie andere Dinge vor dem Rib-Eye-Grillen, fügen frische Holzkohle zu den bereits aufgeheizt Kohlen, bevor Sie das Fleisch an zu setzen. Siehe "Fire Starter" in die Ressourcen, um weitere Informationen zur sicheren Brandstartverfahren.
   

2. Ordnen Sie die Kohlen für indirekte Hitze grillen. Sie möchten die Kohlen mit einer Zange zu arrangieren, nachdem sie leuchten, wenn Sie mit Hilfe von flüssigem Feuerstarter sind. Es gibt zwei Methoden, um zu grillen; mit direkter und indirekter Hitze, braucht Rib-Eye indirekte Erwärmung, also verbreiten die Kohlen aus den Rändern der Grillpfanne konzentriert (für Direktwärme Grillen die Kohle würde gleichmäßig verteilt werden).
   

3. Bereiten Sie die Steaks. Verwenden Sie, was Sie wünschen, reiben, Salz und Pfeffer zu den geringsten. Für einen würzigen reiben, kombinieren 1 EL jede oder schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver, 2 TL Salz und & # XBD; TL Cayennepfeffer. Drücken Sie die RUB in die Steaks und es ihnen ermöglichen, bei Raumtemperatur für ein paar Minuten sitzen.
   

4. Oil die Bars auf dem Grill leicht mit Olivenöl, und legen Sie die Steaks direkt über den Bereich mit Kohlen zu Grillstreifen zu erhalten. Schalten Sie einmal (nach ein paar Sekunden der sengenden) und bewegen sich zur Mitte des Grills ohne Kohlen unter und kochen auf jeder Seite vier Minuten eine Seite für seltene, und fünf Minuten eine Seite für den Mittel selten. Für mittlere bis gut gemacht Steaks, kochen für 8 bis 10 Minuten auf jeder Seite.