Wie man auf einem Holzkohlegrill (11 Stufen) cook

Grillen im Freien ist ein Spaß, entspannende Art und Weise, um zu kochen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Brot mit Familie und Freunden zu brechen, wenn das Wetter wärmer wird. Eingefleischte Grill-Enthusiasten werden Ihnen sagen, dass Lebensmittel auf einem Gasgrill gegrillt einfach nicht die gleiche Tiefe von Geschmack, wie Essen mit heißen Kohlen gegrillt. Mit ein wenig Vorbereitung und ein paar Tipps, jede Holzkohlegrill, egal wie klein oder einfach, die beste Mahlzeit, die Sie je gegessen habe zu produzieren. Szmtag Was Sie
GrillCharcoalChimney starterElectric starterTongsSpatulaWire Grill brushAromatics oder Rauchen agentsPaper benötigen towelsVegetable oilMeat thermometerFire Feuerlöscher
Anleitung

1. auftauen alle Ihre Fleisch gründlich vor dem Grillen. Fleisch- und Wurstwaren, die eingefroren werden oder teilweise gefroren ungleichmäßig kochen, die außerhalb Finishing schneller als innen. Dies kann zu Austrocknung oder Brennen einige Teile, während immer noch Rohteile auf einem einzigen Schnitt führen.
   

2. Planen Sie Ihre Fleisch der Nacht oder am Morgen vor dem Grillen, wenn sie benötigen, um brined, trocken gerieben werden oder mariniert. Habe sie eingewickelt und bereit, direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill zu gehen, wenn Sie fertig. Dies wird ihnen von Warte bei Raumtemperatur, wie Sie bereiten Ihren Grill oder sammeln Sie Ihre andere Bestandteile und Zubehör zu verhindern.
   

3. Sammeln Sie alle Ihre Grillen Versorgung, bevor Sie die Kohlen leuchten. In der Zeit, die Sie ausführen und erhalten, dass Spachtel oder Barbecue-Sauce, könnte Ihr Essen zu verbrennen. Achten Sie darauf, einen Feuerlöscher auf der Hand für die Sicherheit sowie zu haben.
   

4. Reinigen Sie den Grillrost vor der Zeit mit einem stabilen Drahtbürste. Je mehr Nahrung Bits, die Sie von Ihrem Rost entfernen, desto weniger müssen Sie über Kontamination Sorgen, und das Essen wird nicht so viel halten Sie sich an den Rost, wenn Sie grillen. Nach dem Reinigen Sie Ihren Grill, tauchen Sie ein Papiertuch in Pflanzenöl und reiben Sie es auf den Rost, um weiter zu verhindern kleben.
   

5. Verwenden Sie einen Holzkohlen-Kamin-Starter oder Elektrokohle leichter und folgen den Anweisungen auf der Paket, um Ihre Holzkohle zu entzünden. Feuerzeugbenzin und Instant-Licht Kohle zu vermeiden. Diese produzieren ungesunde Dämpfe, die in Ihr Essen zu bekommen, beeinflussen den Geschmack von Lebensmitteln.
   

6. Entscheiden Sie, ob das Essen Sie kochen sollte über direkter Hitze oder indirekten Wärme gekocht werden. Direkter Hitze ist, wenn Sie die Lebensmittel direkt über die Kohlen zu platzieren. Indirekten Wärme ist, wenn die Kohle zu einer Seite bewegt, und das Nahrungsmittel auf der anderen Seite des Gitters angeordnet, so dass die Wärme von den Kohlen kocht das Essen. Kochen dünne Fleisch wie Hamburger, Hot Dogs und Wurst, über direkter Hitze. Maiskolben und Kartoffeln auch kochen besser über direkter Hitze. Kochen dicker Fleisch, wie Braten und Huhn Quartalen empfindliche Lebensmittel wie Hummer Schwänze oder Gemüse, die char und brennen schnell, auf indirekten Wärme.
   

7. Wenn entzündet Kohlen glühen rot, Verbreitung sie auf dem Boden des Grill mit einer Metallzange. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten brennen, bis sie weiß und aschfahl suchen.
   

8. Fügen Sie einige Aromaten oder Rauchen Mittel, um Ihre Kohlen, damit sie Geschmack Ihrer Lebensmittel. Wenn das Kochen durch direkte Hitze, legen Zedernholzspänen oder getrockneten Kräutern direkt auf die Kohlen. Wenn das Kochen durch indirekten Wärme, legen Sie sie in einem Folienbeutel in den Raum unter dem das Essen gehen wird. Löcher in der Oberseite des Folienbeutel, um den Rauch entweichen kann.
   

9. Mit einer Zange oder einem Spachtel statt Gabeln. Das Festhalten einer Gabel in heißes Fleisch erzeugt einen Ausgang für Säfte und lassen Sie das Fleisch trocken. Vermeiden Sie Drücken auf Burger oder anderen Fleischsorten Auspressen die Säfte zu verhindern.
   

10. Bleiben Sie in der Nähe von Ihrem Grill, während die Nahrung kocht, aber versuchen zu vermeiden, mehr als nötig zu berühren. Versuchen Sie, eine Seite fertig garen lassen, bevor Sie es so, dass Sie nicht haben, um es wieder einzuschalten. Entfernen Sie gekochte Speisen mit einem sauberen Spatel oder Zangen, nicht eine, die rohes Fleisch berührt hat. Verwenden Sie einen separaten Utensil für Gemüse.
    

11. Überprüfen Sie die Fleischtemperatur mit einem Fleischthermometer für doneness. Lassen Sie Fleisch, für 10 bis 20 Minuten vor dem Schneiden in sie essen oder ausruhen. Dadurch erhalten die Säfte Zeit zu verteilen und zu regeln.