Wie Meat Loaf Koch in einem Ofen Bag

Sowohl verehrt und verachtet, praktisch hat Hackbraten ein eigenes Kapitel in den Kanon der amerikanischen Küche. Statt Backen Fleisch und Fett Bits auf der Pfanne durch Kochen es die traditionelle Art, die Sie in einem Ofen Tasche kochen Hackbraten und reduzieren auf Aufräumzeit. Vielleicht ist der beste Vorteil, Taschen Backofen sie helfen, Feuchtigkeit in so können Sie schlanker Fleisch zu verwenden, um eine gesündere Mahlzeit. Obwohl das Kochen in einer Plastiktüte klingt gefährlich, kann Ofen Taschen der Hitze des Ofens zu widerstehen, so dass eine feuchte Hackbraten auf den Tisch jedes Mal zu liefern. Szmtag Was Sie
Große Rührschüssel
Hackfleisch benötigen szmtag Verschiedene Gewürze
Gemüsewürfeln (optional)
Eggs
getrocknete Brotkrumen
Auflaufform
Knife
Fleischthermometer
Spatel
Servierteller
Anleitung

  1. Kombinieren Sie Ihre Auswahl an Hackfleisch in einer großen Schüssel mit optional Gewürze und gewürfelte Gemüse wie Zwiebeln und Paprika. Fügen Sie Eier, Semmelbrösel oder beides, um das Fleisch und anderen Zutaten zusammen zu binden. In der Regel verwenden Sie ein Ei für je 1 bis 1 1/2 Pfund Fleisch und gleichen Verhältnissen von getrockneten Brotkrümel und Fleisch. Alle Zutaten zusammen gerade genug, bis gut eingearbeitet.

  2. Gestalten Sie die Hackbraten Mischung in eine Freiform-Laib. Die Menge an Fleisch und anderen Zutaten, die Sie verwenden, bestimmt die Größe des Brotes, das die Größe der Pfanne und Beutel benötigt, um den Hackbraten kochen bestimmt.

  3. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl innerhalb der Leerkochbeutel und drehen Sie den oben geschlossen. Schütteln Sie den Beutel, bis das Innere gleichmäßig in Mehl überzogen. Das Mehl fördert die Fett und Säfte, die aus dem Hackbraten ablaufen zu brodeln wie eine Soße, die Spritzen, die bewirken, dass die Beutel platzen kann verhindert.

  4. Legen Sie den Backofen Tasche über die Backform. Verwenden Sie eine Backform, wie eine 9-by-13-Zoll-Auflaufform oder größer - nicht mit einem Kastenform. Falten Sie den Beutel über die Ränder der Pfanne so können Sie bequem die Hackbraten einfügen. Oven-Taschen sind erhältlich in den Größen groß genug, um ganze, große Truthähne braten, so dass Sie keine Probleme Einbau eines Hackbraten in einem Ofen Tasche haben.

  5. Stellen Sie den Hackbraten in der Tasche innerhalb der schwenken. Sammeln Sie die Oberseite der Tasche in der Hand und binden Sie es geschlossen ist, mit den Kabelbinder mit dem Ofen Tasche enthalten. Möglicherweise müssen Sie drei oder vier Löcher in der Oberseite der Tasche stecken so etwas Dampf entweichen kann.

  6. Stellen Sie Ihren Ofen-Racks bis 8 Zoll von Freiraum für die Tasche, um beim Backen erweitern lassen . Dies könnte erfordern das Entfernen eines Rack, abhängig von der Größe Ihres Ofens.

  7. Backen Sie den Hackbraten auf etwa 375 Grad Celsius für etwa 1 Stunde oder bis die Hackbraten eine Innentemperatur von 165 F erreicht . Ziehen Sie den Hackbraten aus dem Ofen nach 1 Stunde und stecken Sie ein kleines Loch in der Tasche, so dass Sie ein Fleischthermometer kann einfügen und überprüfen Sie die Temperatur. Legen Sie das Thermometer durch eine Entlüftungsöffnung, wenn unter Verwendung eines Ofens Tasche, die Schlitze erfordert.

  8. Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie es für etwa 10 Minuten sitzen, damit der Dampf entweichen kann. Schneiden Sie den Beutel öffnen und Spachtel, um den Hackbraten aus der Pfanne nehmen und Tasche zu entfernen. Stellen Sie den Hackbraten auf einer Wanne so überschüssiges Fett abtropfen kann.