Wie Salmon Sashimi Cut

Obwohl Sushi-Liebhaber oft Associate Sashimi mit Ahi Thunfisch, Lachsfilets machen einen schönen und leckeren Komponente für diese Delikatesse. "Sashimi" nicht auf eine bestimmte Art von Fisch beziehen. Diese kulinarische Begriff beschreibt die Methode der Vorbereitung für zahlreiche Sorten von Fischfilets. Brooks Takenaka, Assistant General Manager der Vereinigten Fishing Agency, darauf hin, dass Sashimi sollte gegen den Strich des Fisches geschnitten werden. Macht saubere Schnitte und bleiben sich der Muskel macht Ihr Korn Lachs-Sashimi ein Erfolg. Szmtag Was Sie brauchen
Lachsfilet
Sink
Schneidbrett
Towel
Sashimi Messer
Anleitung

1. unter fließendem Wasser kühlen Waschen Sie die Lachsfilet.
   

2. Stellen Sie den Lachs auf dem Schneidebrett.
   

3. Pat der Lachs mit einem sauberen Handtuch.
   

4. jede dunklem Fleisch und die Haut von Ihrem Lachsfilet entfernen. Mit einem scharfen Messer, um diese Abschnitte aus der Leiste geschnitten.
   

5. Schneiden Sie alle Fett von der Oberfläche des Lachsfilet, indem Sie Ihren Messer zwischen dem Fett und den Muskel. Stellen sauber, lange Scheiben, um das Fett zu entfernen.
   

6. Den Lachsfilet in lange Streifen oder Blöcke. Schneiden diese Blöcke mit dem Korn des Muskels des Fisches. Stellen Sie die Blöcke ca. 3 bis 4 Zoll breit. Schneiden Sie die gesamte Länge des Filets in lange Blöcke. Sie brauchen nicht, um die Länge der Blöcke zu messen, da Sie später schneiden jedes in dünne Scheiben schneiden.
   

7. Halten Sie einen Lachs Block beständig gegen das Schneidebrett mit einer Hand. Szmtag

8. Machen Sie lange, saubere Schnitte mit dem Messer Sashimi, den Fisch in Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Fisch in einem Winkel senkrecht zur Faserrichtung des Muskels.
   

9. Scheibe die gesamte Filet in 4.1-Zoll-Abschnitte.