Wie man eine ganze Venison Backstrap Cook (7 Schritte)

Hirschrücken ist ein Feinschnitt von Hirschfleisch. Nach WV Trophy Hunters ist es sehr ähnlich wie Filet Mignon in Rindfleisch. Dieses Fleisch ist leicht mit dem Grillen oder Braten in der Pfanne in ein Gourmet-Menü aus. Fügen Sie alle Ihre Lieblings-Gemüse zu der Mischung, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzufügen. Marinaden, Kräuter, Öle und Gewürze sind andere gemeinsame Verband für dieses Stück Fleisch. Szmtag Was Sie
Küchenmesser
Dressing Gewürze
Gemüse
Backofen Broiler oder grillen <
benötigen br> Olive oder Pflanzenöl
Zazzle.de Anleitung

1. auftauen Ihrer backstrap wenn es gefroren ist. Es muss nicht vollständig aufgetaut werden, aber genug, um in zu schneiden. Spülen Sie den Griffrücken mit Wasser.
   

2. Den silberweiß Membran von Ihrem Hirschbraten. Holen Sie sich so viel wie möglich mit einem Messer. Kleiden Sie das gesamte Teilstück mit Olivenöl und Gewürzen. Viele ziehen es ein einfaches Salz und Pfeffer einreiben anzuwenden. Knoblauchpulver und Rosmarin sind andere mögliche Gewürze. Sie können eine einfache rub Würze im Supermarkt kaufen. Es kann beliebig gewählt werden.
   

3. Erstellen Sie die Taschen, die Sie zu stopfen. Einige Rezepte wie die Deer Backstrap Rezept von Big Ofen, raten drei lange Schnitte in Längsrichtung. Nur tief genug, um eine Handvoll von Würze in stopfen. Andere, wie die Hirsch Backstrap Rezept auf Bella, Schmetterling der Schnitt von Fleisch, indem sie eine Reihe von Schnitten durch das Fleisch. So oder so, nicht den Braten ganz zu trennen, halten Sie es als ein ganzes Stück.
   

4. Stuff die Taschen mit Gemüse und Gewürzen. Schneiden Sie Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch Paprika und andere Gemüse, die Sie zur Hand haben, in Stücke und mischen sie mit einem Esslöffel getrocknete Gewürze. Stuff jede Tasche mit Gemüse und Gewürzmischung. Füllen Sie die Taschen zu platzen, wenn Sie möchten, oder fügen Sie ein paar Esslöffel, um jeden von ihnen.
   

5. Verwenden Sie Stücke Speck, um die Taschen zu sichern. Legen Sie sie über die Oberfläche des Fleisches, und legen Sie Zahnstocher, um sie an Ort und Stelle zu halten. Legen Sie sie auf jeder Tasche, halten sie so weit wie möglich geschlossen.
   

6. Grill die Rücken über Kohlen oder Holzgrill. Die West Virginia Trophy Hunters erinnert kocht nie Wildbret an einem kalten Grill legen. Immer Vorheizen vor dem Grillen. , Wie es Köche, streuen Sie die Spitze der Schnitt mit Öl und Gewürzen. Sechs oder sieben Minuten auf einem heißen Grill sollte das Fleisch kochen auf medium rare, nach WVTH.
   

7. Broil die backstrap in Ihren Ofen, wenn ein Grill ist nicht verfügbar. Heizen Sie den Mast Ihres Ofens. Pinsel Öl und Gewürzen über das Fleisch und Speck. Kochen Sie das Fleisch für sechs bis sieben Minuten, bis medium rare. Testen Sie das Fleisch oft wegen Hirschfleisch werden hart, wenn verkocht.