Wie Champagne Stellen

Wenn Sie Weine zu Hause zu machen, haben Sie die notwendige Ausrüstung, um Champagner zu machen. Gehen Sie nicht davon, dass ab Anfang des Tages garantiert ein Glas Sekt am Abend. Champagne dauert Monate zu machen. Szmtag Was Sie
Coole benötigen, trockenen Raum
Weinregal
Rütteln Rack
Cheesecloth
Flaschenbürste
Glasflaschen
6 Tassen Pinor Meunier
6 Tassen Pinot Noir
6 Tassen Chardonnay
Alter Wein Zusätzliche Neben feinen Zucker
Corks
Drahtnetz szmtag Champagne-Flaschen
Anleitung szmtag

  1. Finden Sie einen kühlen Raum wie einem Keller Weinkeller zu arbeiten in. Richten Sie eine Weinhalter und Rütteln Rack in den Raum. Binden Sie ein 4-by-4-Zoll-Stück Gaze um eine Flaschenbürste und stellen Sie den Pinsel beiseite.

  2. Mix 6 Tassen jeweils Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier in der großen Glas Karaffe . Dies sind die Grundweine, die den fertigen Champagner zu produzieren. Decken Sie die Karaffe und lassen Sie es für 2 Tage im kühlen Zimmer ausruhen.

  3. Gießen Sie den Grundwein in einen schweren Glasflasche und verschließen Sie diese mit einem Korken. Gibt die Flasche an den kühlen Raum und lassen Sie es auf seiner Seite ruhen in einem Weinregal für 3 Monate. Drehen Sie die Flasche alle 2 oder 3 Tage, um die richtige Mischung zu ermöglichen. Dies ermöglicht es dem Grundwein, die Fermentation, die es in Champagner verwandelt zu unterziehen.

  4. Nehmen Sie die Flasche aus dem Weinhalter nach der dreimonatigen Ruhezeit und legen Sie sie in der Rätsel Rack. Beachten Sie die Menge an Hefe Sediment, die am Hals der Flasche sammelt. Wenn es scheint, dass die Hefezellen nicht erhöht, ist es Zeit, um das gesammelte Sediment zu entfernen. Dies kann bis zu 4 Wochen dauern.

  5. Nehmen Sie die Flasche vor der Rätsel Rack und halten Sie ihn richtig herum. Lassen Sie die Kappe langsam und vorsichtig. Verwenden Sie die Flaschenbürste mit Gaze abgedeckt, um sanft einmassieren das Innere Hals der Flasche, die Beseitigung aller Hefesediment. Entsorgen Sie die Gaze und gießen Sie den Wein in einen zweiten schweren Glasflasche.

  6. Fügen Sie Ihre Wahl aus einer Tasse alter Wein in die neue Flasche mit extra feiner Zucker abschmecken. Gießen Sie den Champagner in die leere Flasche Champagner. Verwenden Sie das Drahtnetz, um den Korken fest verschließen, Druck verhindert in der Flasche aus Schieben Sie den Korken aus. Der Champagner kann sofort serviert oder altern gelassen weiteren werden.