Eine der gemeinsame Portweine ist der Ruby Port. Weiß, rosa und Reserve-Port sind Flasche Alters und kann alle scheinen Rubinrot nach der langen Alterungsprozess. Die reiche Farbe wird erreicht, weil der Anschluss in Edelstahl im Alter zu oxidativem Altern zu verhindern. Ruby-Ports werden am häufigsten als ein Getränk am besten mit Desserts gepaart. Eine der besten Kombinationen von einem Rubin-Port mit Nahrung Paarung mit Schokolade, besonders dunkle Schokolade Trüffeln. Die weiche reiche Textur und erdigen Geschmack von Schokolade Trüffeln geht auch mit dem tiefen, fruchtig, leicht süßlichen Geschmack eines ruby-Port. Neben Schokolade, ruby-Ports lassen sich gut mit Apfel knackig, Käsekuchen und Pudding. Diese Art von Port kann auch bei der Herstellung von jello oder wenn Wilderei Birnen verwendet werden.
Tawny Ports und Desserts

Tawny Ports sind in der Regel mehr als trockene ruby-Ports. Diese Anschlüsse werden mit Hilfe der oxidativen Prozeß gealtert, so dass die Farbe in der Regel leichter als die Farbe der Rubin Ports. Tawny Ports lassen sich gut mit traditionellen Desserts wie Mandel, Apfel oder Cremetorten oder creme brul & eacute; e. Sie gut gehen auch mit Scheiben von frischen Melonen. Beim Servieren Sie diesen Anschluss mit Schokolade, kann es mit ein paar exotischen Geschmacksrichtungen wie Schokolade Frans Karamellen mit Meersalz, Vosges weißer Schokolade und getrockneten Oliven bar oder einem gerösteten Mandeln Schokolade gepaart werden. Eine sehr schmackhafte Kombination Paarung eines Tawny Port mit Vanille oder Kaffee-Eis.
Ports mit Salaten und Beilagen

Da der Geschmack ist oft ein wenig weniger süß als ein Rubin-Port können Tawny Ports gekühlt als Aperitif serviert werden, und lassen sich gut mit salzigen Snacks wie Oliven, Brezeln oder Marcona Mandeln. Sobald ein beliebtes Getränk in England, wird Port mit Zitrone noch manchmal serviert. Dieses Getränk passt gut zu Ente Salat mit einem Dressing Johannisbeere. Die meisten Ports gehen außergewöhnlich gut mit jeder Salat mit Blauschimmelkäse und Ziegenkäse und Walnüssen. Nahrungsmittelanhänger Kendal Greer schlägt macht einen Verband für Salate nach Wilderei Birnen im Hafen, durch die Reduzierung der Wilderei Flüssigkeit und Mischen mit Öl, Salz und weißem Pfeffer.
Käse und Ports

Port, wie jeder Wein, passt gut zu Käse. Tawny Port geht außergewöhnlich gut mit Stilton, der König der englischen Käse. Diese Art von Port geht auch gut mit weißen Cheddar und Jalapenos, Manchego-Käse und getrocknete Kirschen oder harten Schafskäse mit Aprikosen. Ruby-Ports neigen dazu, sich gut eignen, um Cheddar-Käse allein oder mit Datteln serviert reifen. Im Allgemeinen sind die weicheren Käsesorten wie Brie oder Camembert nicht gut mit Port-Paar, da sie zu mild und süß sind. Pairing-Port mit Lebensmitteln hat sich so etwas wie eine Kunstform, aber im Allgemeinen, kann man nichts falsch machen Paarung jeder Port entweder mit Desserts oder starke Hartkäse.