Wie man Wein in einem 5 Gallonen-Eimer Stellen

Der Prozess der Herstellung von Wein kann so komplex oder so einfach, wie Sie möchten, um es zu machen. Die Anfangs Winzer können Tausende von Dollar für eine komplette professionelle Setup zu verbringen, darunter eine Obstpresse, Abfüllanlagen, spezielle Glasballons und Prüfgeräte. Oder auf der einfacheren Seite einen sauberen Eimer, einige Fruchtsaft, Hefe und ein paar Dollar Investitionen in Rohrleitungen und eine Fermentations Sperre wird eine durchaus akzeptabel hausgemachten Wein zu erhalten. Szmtag Was Sie brauchen
Fruchtsaft
Zucker
Wasser
Food-grade 5-Gallonen-Eimer mit luftdichtem Deckel
große Löffel
Yeast
Fusselfreie Geschirrtuch oder Musselin
Bohrmaschine
Fermentation Schloss szmtag Siphonrohr
Saubere Flaschen
Anleitung

1. Sterilisieren Sie den Eimer und alle Utensilien, die in Kontakt mit dem Wein kommen wird. Dies ist der wichtigste Schritt bei der Weinherstellung. Die Dauer der Gärung soll das Wachstum der Hefe, die den Zucker in den Saft in Ethanol drehen wird fördern. Die gleichen Bedingungen wird das Wachstum von Bakterien erlaubt, um den Saft zu verunreinigen fördern. Bakteriellen Kontamination den fertigen Wein ungenießbar machen und unsicher, um zu trinken.
   

2. Geben Sie 4 Liter Fruchtsaft, 1 Liter Wasser und 1 Pfund Zucker in den Eimer.
   
   

3. Die Mischung gründlich, bis der Zucker vollständig aufgelöst
   

4. . Streuen Sie einen Esslöffel Hefe über die Oberseite der Flüssigkeit. Decken Sie mit einem sauberen Stück Musselin oder einem fusselfreien Geschirrtuch.
   

5. Stellen Sie den Eimer in einem dunklen, zugfreien Ort für zwei Tage. Die erste Phase der Fermentation ist schnell. Ein schaumig Kopf wird auf der Oberseite der Flüssigkeit zu bilden. Dieser Kopf wird beginnen, auf der zweiten oder dritten Tag schrumpfen. Wenn dies geschieht, entfernen Sie das Tuch von der Spitze der Schaufel und befestigen Sie die Gärung Schloss.
   

6. Verwenden Sie eine Bohrmaschine, ein Loch in der Mitte der Schaufelklappe im Durchmesser etwas kleiner machen als der Schaft des Fermentations Sperre. Legen Sie die Gärung Schloss in das Loch in den Deckel und rasten Sie den Deckel auf den Eimer. Half-füllen die Gärung Schloss mit Wasser.
   

7. Lassen Sie den Eimer in einem dunklen, zugfreien Ort, bis das Wasser im Fermentations Sperre beendigt sprudeln. Wenn die Blasenbildung aufhört, abgeschlossen ist Gärung.
   

8. Verwenden Sie ein sauberes Siphonrohr, den Wein in Flaschen gießen. Halten des Endes des Siphonrohrs über dem Sediment im Boden des Eimers. Das Sediment ist nicht schädlich, aber es wird die Klarheit des Weines beeinflussen.