Geben Sie dem Wein einen Vorgeschmack. Einige Weine schmecken ähnlich wie sie in der Nacht zuvor getan; Rotweine Messe besser als Weißweine. Andere Weine wird viel anders, oft weniger attraktiv zu probieren. Wenn der Wein passt zu Ihrem Geschmack, gehen Sie vor und legte einen Korken in ihn ein und trinken Sie es später. Wenn Sie den Wein nicht finden, ansprechend genug, um mehr zu trinken, können Sie andere Dinge mit ihm, anstatt sie wegzuwerfen tun können.
Reduzieren in einer Sauce

Sie kann einen Rotwein-Reduktion Sauce über Rindfleisch, Ente, Lamm und sogar Lachse zu dienen. Ein Weißwein Reduktion Sauce passt gut zu Huhn, Schwein und einem milden Fisch. Kombinieren Sie Wein, Lager, Kräuter, Schalotten und Butter, um eine Reduktion Sauce; dann kochen Sie es auf dem Herd, bis es zu einem dicken, würzige Sauce reduziert.
Flavor Eintöpfe, Suppen und Soßen

Wein zur Eintöpfe, Suppen und Saucen hinzugefügt gibt ihnen eine zusätzliche Tiefe von Geschmack. Rotwein funktioniert gut in Rind- oder Wildgerichte Eintopf, Chili, Minestrone und Tomaten-Pasta-Saucen. Weißwein ist gut in weißen Huhn Chili und Gemüse oder Französisch Zwiebelsuppen. Wenn Sie nicht bereit sind, Suppe oder Eintopf direkt vor Ort vornehmen, Gefriert den Wein in Eiswürfelbehälter, übertragen Sie die gefrorenen Würfel auf einem Reißverschluss Plastiktüte, und speichern Sie sie in den Gefrierschrank. Sie können die gefrorenen Würfel Recht auf den Topf, wenn Sie bereit sind hinzuzufügen.
Gießen Sie sie über Compost

Der einfachste Weg zum guten Gebrauch zu machen von schlechten Wein ist es, bringen Sie es zu Ihrem Hinterhof. Wenn Sie einen Komposthaufen haben, gießen Sie Ihre übrig gebliebenen Wein darüber. Der Wein kann dazu beitragen, die Bakterien im Kompost-Haufen, die notwendig sind, um die Feststoffe in reiche brechen sind zu aktivieren, nährende Dünger für essbare und Zierpflanzen.