Warum ist Weißwein Drehen Brown in einem Corked Bottle

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Traditionelle Weißweine reichen in der Farbe von hellgelb bis Reichgold. Ungeöffnete Flaschen Weißwein, die in der Farbe dunkelbraun oder treten in der Regel bedeuten, eine Weinfehler, die zu verschlechtern fortschreitender Zeit neigt. Aussehen beiseite, sobald Sie den Korken aus der Flasche zu entfernen, Farbe kann nicht die einzige Sache, die Aufmerksamkeit auf sich zieht sein. Wenn Weißwein ist so braun, dass Sie tun müssen, ein Doppeltnehmen, Ihren Sinn für Geschmack und Geruch können ebenfalls betroffen sein. Szmtag Luft in der Flasche

  • Wenn Sauerstoff in eine Flasche Wein , wird es schnell beginnt, Ethylalkohol zu Acetaldehyd umwandeln - einer Verbindung mit einer Verschlechterung verbunden. Da die Verschlechterung weiter beginnt der Wein, Farbe zu ändern und zu entwickeln, eine Narkose Geschmack und & quot; Aus & quot; Geruch. Oxidation neigt dazu, Weißwein in eine orange-braune Farbe. Obwohl Oxidation üblicherweise in einer geöffneten Flasche auftritt, kann es auch in einer Flasche, die noch verkorkt wird passieren.
    Die Schrumpf Cork

  • Der Korken kann für Weiß schuld Wein, braun geworden ist. Schrumpfung Cork in einer ungeöffneten Flasche Wein ist meist die Folge von Trockenheit. Der Wein im Inneren der Flasche sollte immer erfüllen die Kork, es feucht und geschmeidig zu halten. Ein Korken, die ständig trocken schrumpfen oder bröckeln ist, das Siegel und verunreinigen den Inhalt. Selbst die kleinste Pause in der Dichtung ermöglicht Sauerstoff, die Flasche zu geben, was zu einer schnellen Verschlechterung.
    Auf der Seite

  • Schaumweine haben viel Kohlendioxid in die Flasche , die eine Barriere zwischen jeder Luft, die die Flasche und den Wein selbst tritt bildet - drastisch verlangsamen Oxidation. Aus diesem Grund kann Schaumwein in einer oberen Position gespeichert werden. Ordinary, Weißweine haben nicht diese Schutz und besser ergehen, wenn auf ihren Seiten gespeichert sind, mit dem Etikett nach oben zeigt. Die optimale Temperatur für die Speicherung von Weißwein ist zwischen 40 und 65 Grad Fahrenheit.
    Wende zum Schlechteren

  • Weißwein, die braun ist nicht unbedingt schlecht macht. Wenn die braune Farbe durch andere Indikatoren der Verschlechterung begleitet, es empfiehlt sich jedoch, den Wein zu trinken. Zum Beispiel, wenn Sie die Flasche aus braunem Wein öffnen und zu riechen frische Frucht, können Sie immer noch in Glück; jedoch verdorben Wein riecht nach Essig. Darüber hinaus, wenn Weißwein schmeckt so bitter, dass Sie verziehen, wenn es Ihre Lippen, sollte sie verworfen werden.